Există fibre din hrișcă și cât de mult se află în cerealele fierte

Potrivit OMS, oamenii mănâncă fibre inacceptabil de puține. Produsele care îl conțin nu numai că satura rapid organismul, dar previn și bolile grave.

Astăzi vă vom spune dacă există fibre din hrișcă, ce proprietăți benefice are și cât de mult cereale să includă în dietă.

Compoziția chimică și valoarea nutritivă a hrișcă

Hrișca este bogată în minerale. Potasiu, magneziu, mangan, cupru, fosfor în hrișcă fiartă sunt bine absorbitedeoarece în cerealele de cereale există puțin acid fitic:

1. Potasiu - 100 g produs conțin 12,8% din valoarea zilnică. Normalizează tensiunea arterială și reglează activitatea mușchiului cardiac.
2. Magneziu - 37,5% Consumul regulat de terci de hrișcă normalizează somnul, ameliorează stresul și ajută la combaterea depresiei.
3. Mangan - 50% Normalizează metabolismul în organism.
4. Cupru - 36%. Promovează formarea de colagen, absorbția fierului și joacă un rol important în producția de energie.
5. Fosfor - 30%. Participă la procesele metabolice, la formarea țesutului osos. Cu toate acestea, consumul excesiv de hrișcă, în special cu o mono-dietă, este plin de depunerea de fosfor în oase în detrimentul calciului. Acest lucru duce la fragilitatea lor. Prin urmare, este important să combinați felurile de hrișcă cu alimente bogate în calciu.

Cerealele conțin vitamine... Sef printre ei:

1. rutina - 30% din normă. Principalul depozit de rutină este coaja boabelor, în care cantitatea sa este de 17 ori mai mare decât cea din miez. Îmbunătățește circulația sângelui, profilul lipidelor din sânge, previne cheagurile de sânge, reduce permeabilitatea capilară.
2. tiamina - 28%. Îmbunătățește metabolismul energetic și al carbohidraților din organism. Cu toate acestea, în terci conținutul său este mult mai mic. Există o singură cale de ieșire: nu să gătești, ci să aburi cerealele.
3. Vitamina E sau tocoferol, - 44%. Antioxidant, sporește imunitatea, participă la sinteza de colagen.
4. Un acid nicotinic - treizeci%. Participă activ la procesele redox, promovează creșterea țesuturilor, stimulează producția de hormoni, îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal și previne migrenele.

Interesant pe site:

Ceea ce este mai sănătos: hrișcă, linte sau ovăz

Curățarea intestinelor cu hrișcă și chefir

Care este indicele glicemic al hrișcă

Conținut de calorii, BJU și indice glicemic

Conținutul de calorii din hrișcă este de aproximativ 308 kcal la 100 g de produs, care este 20% din valoarea zilnică:

1. Proteine ​​- 10-12%. De înaltă calitate, echilibrat în aminoacizi, bogat în lizină esențială și arginină. La animale, proteina de hrișcă s-a dovedit a fi eficientă în scăderea nivelului de colesterol din sânge, suprimând formarea de calculi biliari și reduce riscul de cancer de colon.
2. Grăsimi - 3,0-3,5%. O cantitate atât de mică permite utilizarea cerealelor ca produs dietetic.
3. Hrișca constă în principal din carbohidrați complecși - până la 60%. Are un indice glicemic scăzut (50-60), care elimină salturile ascuțite ale zahărului din sânge și oferă o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp.

Câtă fibră este în hrișcă fiartă

Fibrele reprezintă 2,7% din greutatea cerealelor fierte și sunt compuse în principal din celuloză și lignină... Fibra este concentrată în coaja care acoperă cerealele. Coca de cereale conține, de asemenea, un amidon digerabil care este clasificat ca fibre.

Beneficiile fibrei pentru organismul uman

Fibra este un carbohidrat complex care nu poate fi digerat în stomac... Cu toate acestea, acestea joacă un rol important în procesul de digestie.Fibra este solubilă în apă și insolubilă.

Fibre solubile (rășină, hemiceluloză, pectină și alginază) se găsesc în alge marine, fructe, leguminoase, ovăz, orz. Principala lor funcție este de a normaliza microflora intestinală. Se dizolvă în apă, acestea se transformă într-o masă asemănătoare cu jeleu, care servește ca un refugiu pentru bacteriile benefice.

Fibre insolubile (lignină, celuloză) se umflă în apă, se dizolvă parțial. Este important să bei multă apă atunci când le folosești.

Lipsa de fibre din dietă duce la:

• la o creștere a glicemiei;
• foamea constantă.

Fibra are un efect versatil asupra organismului:

1. Facilitează mișcarea alimentelor prin intestine. Fibrele formează o „bilă alimentară” pe care pereții intestinali o pot împinge ușor înainte.
2. Împiedică formarea constipației, ceea ce duce la stagnarea sângelui în venele regiunii pelvine. Și aceasta este cauza hemoroizilor. Constipația provoacă intoxicația organismului, întinde pereții intestinului gros, ceea ce afectează activitatea altor organe digestive.
3. Reduce nivelul de colesterol rău în sânge, previne dezvoltarea aterosclerozei.
4. Îmbunătățește imunitatea datorită bacteriilor benefice. Acestea produc acizi grași care alimentează celulele care acoperă colonul. Drept urmare, sănătatea intestinului este îmbunătățită și riscul de cancer de colon este redus.

Aportul de fibre

Pentru ca organismul să funcționeze corect, o persoană ar trebui să consume 25-30 g de fibre pe zi.... Persoanele angajate în muncă fizică grea, sportivi - până la 40 g.

Majoritatea oamenilor din lume consumă nu mai mult de 20 de grame de fibre pe zi.

Cantitatea necesară de fibre poate fi obținută din alimente obișnuite, fără a apela la utilizarea suplimentelor alimentare și alte alimente de mare valoare „fortificate cu fibre”. Pentru asta:

• dieta include hrișcă, făină de ovăz, leguminoase;
• înlocuiți produsele care conțin carbohidrați simpli (zahăr, produse de panificație obținute din făină premium) cu altele complexe (pâine obținută din făină integrală, paste făinoase din grâu dur);
• gătește cartofii în pielea lor.

Nutriționiștii sfătuiesc consumă cel puțin 5 legume și fructe diferite pe zi.

Citește și:

Te ajută hrișca să slăbești și cum să-l folosești corect

Este posibil să slăbești pe hrișcă cu carne

Rolul fibrelor în pierderea în greutate

Fibra - un ajutor în lupta împotriva obezității:

1. Reduce viteza cu care carbohidrații sunt prelucrați în stomac.
2. Normalizează metabolismul, promovează creșterea microflorei benefice.
3. Fibra solubilă în apă se umflă în stomac, făcându-vă să vă simțiți plini și să împiedicați supraalimentarea.

Consumul de fibre este însoțit de aportul a cel puțin 2 litri de apă pe zi.

Concluzie

Fibra este un adevărat „superfood” pentru oameni: menține greutatea și presiunea normală, reglează activitatea inimii și a organelor digestive. Utilizarea sa ca parte a cerealelor, leguminoaselor, legumelor și fructelor sănătoase contribuie la funcționarea completă a tuturor sistemelor și organelor.

Pentru a obține cantitatea necesară de fibre, este important să schimbați dieta, să renunțați la alimentele rafinate în favoarea alimentelor vegetale. Acest lucru nu numai că va îmbunătăți sănătatea organismului, dar va reduce și greutatea.