Răul și beneficiile sfeclei crude: ce proprietăți are o legumă proaspătă și cum este folosită în medicina populară

Toată lumea știe rețete de mâncare, ceea ce va deveni imposibil dacă excludeți sfecla fiartă din ele. Este vorba despre vinetă, borș, hering sub o haină de blană și multe altele. Ce zici de o legumă proaspătă? Pot să mănânc?

Subiectul articolului nostru este sfecla brută: beneficii și contraindicații, metode de aplicare, rețete și secrete legate de legumele proaspete.

Sfeclă crudă

Sfecla este bună pentru sănătate, de aceea sunt adesea folosite de oameni nu ca hrană, ci ca plantă medicinală. Se folosește sub diferite forme: fierte (fiartă, fiartă etc.), crudă, sub formă de suc de sfeclă. Chiar și blaturile sunt mâncate.

Mâncând sfeclă proaspătă

Poți mânca sfeclă crudă? În forma sa brută, consumul unei legume este nu numai posibil, ci și necesar. Când fierbem, prăjim, coacem sau tocăm sfecla, unele substanțe nutritive se pierd din ele. În forma sa brută, leguma este mult mai sănătoasă, mai gustoasă și atât de plăcută se croiește în gură.

Contraindicații

Nu toată lumea poate mânca sfeclă proaspătă. Datorită conținutului ridicat de glucoză, este contraindicat în diabetul zaharat. Leguma proaspătă este dăunătoare când gastrită și urolitiaza.

Leguma de rădăcină crudă are efect laxativ și nu trebuie consumată pentru diaree cronică. Pentru diferite boli ale intestinului, utilizați cu precauție. Cand alergii leguma este dăunătoare sub orice formă.

Beneficiile și prejudiciile sfeclei proaspete

Este important să înțelegeți răul și beneficiile consumului de sfeclă crudă. Ea este cu adevărat capabilă să facă rău dacă restricțiile nu sunt respectate. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de zahăr și fibre, efectelor diuretice și laxative.

De ce sunt utile sfecla crudă:

• elimină din corp săruri de metale grele și radionuclizi;
• restabilește și îmbunătățește performanța ficat;
• întărește pereții vaselor de sânge;
• îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv.

În plus, această legumă conține minerale, vitamine, fier, proteine ​​și iod. Este o mare sursă de energie. Sfecla crudă are proprietăți medicinale pentru diverse boli. Este util tuturor fără excepții: bărbați, femei și copii.

Compoziția chimică și valoarea nutritivă

100 g sfeclă crudă conțin: 1,61 g proteine, 0,17 g grăsimi și 9,56 g carbohidrați. Valoarea energetică a 100 g de legume proaspete - 43 kcal.

Contine vitamine ale grupurilor A, B, C, E, K și PP, precum și betaină și beta-caroten. Este bogat în astfel de macronutrienți precum potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor. De asemenea, leguma este renumită pentru conținutul ridicat de oligoelemente: fier, mangan, cupru, seleniu, zinc.

Efectul vindecător al sfeclei

Mâncarea sfeclei crude ajută la combaterea bolilor cardiovasculare și la dezvoltarea celulelor canceroase. Vitamina C previne dezvoltarea astmului bronșic, iar beta-carotenul previne cancerul pulmonar.

Vitaminele din sfeclă ajută la combaterea cataractei, la prevenirea bolilor ochilor și la întărirea capilarelor fragile. Mâncarea legumelor crude poate ajuta la combaterea dezechilibrelor hormonale și a degenerarii maculare.

Potasiul din sfecla brută reduce riscul de accident vascular cerebral, iar datorită efectului laxativ, leguma este indicată persoanelor care suferă de constipație.

Sucul de sfeclă este utilizat de pacienții cu hipertensiune arterială, anemie, dureri în gât și mastopatie.

bărbaţi

În plus față de beneficiile enumerate mai sus, leguma are un efect pozitiv asupra sistemului reproducător masculin - crește activitatea sexuală a bărbaților.

Sucul de sfeclă este folosit pentru a îmbunătăți performanțele, precum și pentru a scăpa de mahmureală (amestecat cu sucuri de morcov, mere și portocale).

femei

Sfecla este sfătuită să fie consumată în timpul sarcinii și în planificare. Datorită conținutului de acid folic, previne apariția defectelor de naștere la făt.

Leguma proaspătă este indicată pentru mastopatie, menopauză, precum și pentru nereguli menstruale. Pentru pierderea în greutate, folosesc atât suc de sfeclă, cât și salată de sfeclă crudă, precum și o legumă în cuptor sau fiert.

Pentru copii

Sfecla conține vitaminele A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP, betaină și beta-caroten. O astfel de abundență de vitamine și nutrienți are un efect pozitiv asupra dezvoltării sănătoase a copilului. Mulți copii se bucură de mestecat cu o legumă proaspătă, deoarece este dulce, gustos și crocant.

Termeni de utilizare

Pentru angină, adăugați o lingură de oțet la un pahar de suc de sfeclă. Gargarează cu această soluție.

În caz de oncologie, mâncați 200 g de legume fierte pe zi și beți 700 ml suc de sfeclă.

Un amestec de 100 g suc de sfeclă și 100 g miere va ajuta pacienții hipertensivi. Reguli de primire: 1 lingură de cinci ori pe zi între mese.

În caz de boală a pietrelor biliare, turnați rădăcinile de legume rasă cu apă până la vârf și puneți-le pe foc. Când bulionul se transformă într-un sirop gros, strecurați-l și luați 100 ml de trei ori pe zi cu jumătate de oră înainte de mese.

Pentru a trata o răceală, amestecați 2 - 1 suc de sfeclă cu miere și aplicați-l pe fiecare nară de 4 ori pe zi.

Rețete de sfeclă crudă

Există o varietate de rețete pentru salate de sfeclă crudă. Cele mai simple și delicioase sunt mai jos.

Salată de usturoi și maioneză

ingrediente:

• sfeclă - 1 buc .;
• usturoi - 2 căței;
• maioneză;
• sare și piper după gust.

Cojiți sfecla și le gratuiți. Se toacă usturoiul și se adaugă în sfeclă. Se condimentează cu maioneză.

Salată de vitamine proaspete

ingrediente:

• sfeclă - 1 buc .;
• morcovi - 1 buc .;
• măr - 1 buc .;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. l .;
• acid citric la vârful unei lingurițe.

Se spală, se curăță și se răcește gros de legume și un măr, se pune într-un recipient. Adăugați acid citric în vârful unei lingurițe și agitați. Condimentează cu ulei vegetal. Serviți cu orice verdeață.

Salată de castraveți, sfeclă crudă și morcov

Ingrediente pentru salată:

• morcovi - 1 buc .;
• sfeclă - 1 buc .;
• castravete - 1 buc .;
• ½ ceapa dulce.

Ingrediente pentru pansament:

• fasole de muștar - 1 lingură l .;
• oțet de vin - 3-4 picături;
• ulei de măsline - 3 lingurițe l .;
• piper măcinat - 2 g;
• sare, zahăr după gust.

Amestecați toate ingredientele pentru a pregăti pansamentul.

Tăiați jumătate de ceapă în jumătăți subțiri de inele. Încingeți restul de legume pe o răzătoare grosieră și așezați-le într-un colizor pentru a scăpa de excesul de lichid. Puneți totul într-un recipient adânc, adăugați pansamentul și amestecați bine.

Suc de sfeclă

Sucul de sfeclă nu are nici un beneficiu mai puțin. Îndepărtează toxinele, acidul uric și calculii biliari. Ajută la tratarea nasului curgător și a durerii în gât. Îmbunătățește funcționarea rinichilor, ficatului și inimii, previne cheagurile de sânge.

În plus, sucul proaspăt de sfeclă ajută la somn tulburat, hemoglobină scăzută și boli ale sistemului reproducător feminin. Îmbunătățește auzul.

Important! Sucul de sfeclă trebuie lăsat să stea aproximativ două ore înainte de utilizare. Nu este recomandat să bei suc de sfeclă proaspătă pentru a evita simptomele neplăcute și chiar periculoase.

Mai bine să bei suc de sfeclă amestecat cu sucuri de alte legume și fructe. Un mix de sfeclă, morcov și suc de mere va aduce cele mai multe beneficii.

Sucurile de sfeclă, mere, portocale și morcovi vor ajuta după o noapte grea. Un amestec de suc de țelină și varză, precum și sucuri de sfeclă, castraveți, banane și morcovi vor alina arsurile la stomac.

Nivelurile de fier din sânge sunt crescute cu un amestec de sucuri de sfeclă și morcov. Combinați sfecla de sfeclă, morcov, ghimbir și mere pentru a îmbunătăți sănătatea digestivă. Utilizați două amestecuri diferite de suc pentru a îmbunătăți funcția hepatică:

• sfeclă + morcovi + ananas + var;
• sfeclă + morcovi + ridiche.

Sfeclă crudă și frumusețe

Pentru fete sfecla crudă este un produs indispensabil pentru îngrijirea pielii. Mulți oameni știu că leguma ajută la pierderea în greutate, dar puțini știu că este folosită și în cosmetologie.

slăbire

Pentru a pierde în greutate, folosiți sfecle crude, fierte, coapte sau suc de sfeclă.

Se fierbe sfecla, se răcește, se condimentează cu ulei vegetal și se amestecă. Taie legumele coapte în cuburi, condimentează cu ulei vegetal și amestecă.

Cea mai bună rețetă pentru pierderea în greutate cu sfecla crudă este salata de morcovi. Grătați legumele pe o răzătoare medie, asezonați cu ulei de măsline. Adăugați sare și zahăr după gust. Această salată este de asemenea excelentă pentru tratarea constipației.

Rețetă de amestec de sucuri de slăbire: Amestecați suc de sfeclă cu sucuri de morcov, grapefruit, castraveți, prune și țelină.

În cosmetologie

Chiar și în cele mai vechi timpuri, sfecla era folosită ca primele produse cosmetice: pictau buzele cu ea, se aplicau pe obraji ca fardul. Este încă utilizat în cosmetologie, dar mai ales ca mască de față. Această legumă curăță și întărește porii, hidratează și împrospătează pielea, calmează inflamațiile, tonurile, elimină petele de vârstă și stimulează procesele de reînnoire.

Reteta de masca anti-imbatranire: amesteca 1 lingura de suc de sfecla cu 1 lingura de smantana si piure de banana. Păstrați această mască timp de 12 minute, apoi clătiți cu apă. Repetați o dată pe săptămână înainte de culcare.

Reteta de masca pentru ten gras amestecă o linguriță de suc de sfeclă cu piureul de roșii și tableta de aspirină zdrobită. Păstrați masca timp de 6-8 minute, nu mai mult. Aplicați înainte de culcare o dată la trei săptămâni.

Rețetă pentru o mască pentru curățarea porilor: se macină 5 g de fulgi de ovăz și 5 g de mușețel într-o mașină de tocat cafea, se adaugă 15 ml de bulion de sfeclă. Păstrați masca timp de 7-8 minute, repetați o dată la două săptămâni.

Sfaturi si trucuri

Sfecla este o culoare naturală roșie excelentă. Ouăle sunt vopsite cu bulionul sau sucul de sfeclă pentru Paște. Sucul de sfeclă este folosit ca colorant, iar cofetarii îl folosesc pentru a face briose, cupcakes și fursecuri.

Sfecla de sfeclă este bună pentru vopsirea intenționată, dar este extrem de dificil să scapi de pete dacă sucul de sfeclă ajunge pe haine sau pe alte suprafețe. Prin urmare, nu uitați să purtați șorț când lucrați cu această legumă și pentru a nu vă murdări mâinile, lucrați cu mănuși.

Concluzie

Acum știți dacă puteți mânca sfeclă crudă. Atâta timp cât urmați restricțiile și o utilizați corect, veți obține la maxim legumele. Alegeți rețeta potrivită în funcție de efectul pe care doriți să îl obțineți și mergeți la bucătărie!