Retete instantanee cu sare si varza in 1 zi si 2 ore

Varza instant sărată ușor este ideală pentru orice masă. O gustare crocantă suculentă completează de minune tot felul de mâncăruri și oferă vitamine pentru iarnă.

Nu am avut timp să pregătesc pregătirile în avans? Am pregătit trei rețete simple care să vă ajute să economisiți timp. Cu doar puțin efort, veți avea o mâncare delicioasă în cel mai scurt timp.

Rețetă pentru varză sărată instant în 1 zi cu morcovi

Această rețetă este potrivită pentru cei care au o zi în stoc. Varza sărată trebuie să absoarbă condimente și oțet.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• varză albă ー 2 kg;
• morcovi proaspeți 1-2 buc .;
• apă ー 1 l;
• oțet 9% ー 125 ml;
• zahăr ー 180 g;
• sare ー 2 lingurițe. l. cu un tobogan;
• ulei vegetal ー 100 ml;
• condimente (chimen, marar, piper, frunze de dafin) ー după gust.

Pregătirea, mărunțirea și gătirea marinadei vor dura aproximativ 60 de minute, apoi se lasă vasul timp de 1 zi.

Mod de preparare:

1. Alegem varză mare, albă și suculentă. Spălați bine capul și îndepărtați frunzele de sus.
   Tăiați ciotul și tocați bine frunzele.
2. Se macină morcovii pe o răzătoare grosieră. Cu cât paiul este mai lung, cu atât este mai bine.
3. Amestecați varza cu morcovii, strecurați ușor sucul.
4. Adăugați semințele de caras și semințele de mărar în secvență, amestecând bine de mai multe ori. Condimentele trebuie distribuite uniform.
5. Luăm un borcan de 3 litri. Stivuim amestecul rezultat foarte bine, sandwich cu frunze de dafin și piper.
6. Acum să pregătim marinada. Se toarnă oțet, zahăr și sare în apă clocotită (1 l). Acestea ar trebui să se dizolve complet, așa că agităm constant marinada. Adăugați ulei vegetal și amestecați din nou.
7. În timp ce marinada nu s-a răcit, turnați-o în borcan. În proces, facem găuri cu un cuțit, astfel încât lichidul să înmoaie complet legumele.
8. Acoperiți vasul cu un șervețel sau un prosop și lăsați-l într-un loc cald o zi. Puteți lăsa vasul până la trei zile, apoi va fi cel mai suculent.

Se servește cu marar și castraveți ușor sărați.

Referinţă. Varza cu usturoi tocat fin se va dovedi a fi mai piquantă, dar oțetul o va face albastru.

Cum se face varza ușor sărată cu morcovi în 2 ore

Foarte rapid și simplu reţetă... Doar 2-3 ore, iar varza este pe masă. Dar este mai bine să gătiți seara pentru a-l lăsa să bea noaptea.

ingrediente:

• varză albă ー 2 kg;
• morcovi ー 2 buc. (mare);
• usturoi ー 3-4 căței;
• apă ー 0,5 l;
• ulei de floarea soarelui ー 120 ml;
• otet 9% ー 120 ml;
• sare ー 2 lingurițe. l .;
• zahăr ー 4 lingurițe. l .;
• frunză de dafin ー 3-4 frunze;
• Allspice ー 5-6 buc.

Gătitul va dura 1 oră, iar varza va fi infuzată doar 3 ore la frigider:

1. Am mărunțit capul de varză selectat manual sau folosind o combina. Paiele nu ar trebui să se dovedească foarte mari, dar, de asemenea, nu trebuie să se transforme în grupare.
2. Se macină morcovii pe o răzătoare grosieră în benzi.
3. Nu zdrobiți usturoiul, ci îl tăiați în fâșii, felii sau cuburi mici.
4. Amestecați bine varza, morcovii și usturoiul într-un bol.
5. Apoi întindem și tamponăm cu grijă amestecul în borcane.
6. Gătirea marinadei. Se toarnă cantitatea specificată de apă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Adăugați sare, zahăr, oțet, ulei, frunze de dafin și piper. Aduceți la fierbere din nou și așteptați 3 minute înainte de a opri.
7. În timp ce marinada este fierbinte, turnați-o în borcane. Îl așteptăm să înmoaie bine legumele, ajungând chiar la fund.
8. Închidem borcanele cu capace, așteptăm până se răcesc și le dăm la frigider.
9. După 3 ore, se poate servi varză ușor sărată cu morcovi.

Cum se gătește repede varza

Aceasta reteta varză acră cel mai rapid și mai benefic dintre cele trei, deoarece nu are oțet. O astfel de farfurie se păstrează mai puțin, așa că este mai bine să nu o gătiți cu o marjă mare.

Util! Luați borcane mici (0,5-1 l), apoi marinada va satura mai bine amestecul.

ingrediente:

• varză ー 1 cap mare de varză;
• apă ー 1 l;
• zahăr ー 1-2 linguri. l .;
• sare ー 1-2 linguri. l .;
• piper, mărar, frunze de dafin - după gust.

Mod de preparare:

1. Se spală conservele, se scald cu apă clocotită sau se încălzește ușor în cuptorul cu microunde.
2. Rădește capul de varză, îndepărtând ciotul.
3. Pentru marinată fierbeți apa într-o cratiță, adăugați toate condimentele, sarezahăr, așteptăm să clocotească din nou și imediat îl oprim.
4. Umplem borcanele fierte cu varză, lăsând loc pentru saramură (aproximativ 4-5 cm).
5. Se toarnă marinata până se răcește. Puneți o foaie de dafin și câteva boabe de piper deasupra.
6. Așteptăm 7-8 ore și găurim varza cu un cuțit subțire sau un băț de lemn.
7. Spuma va începe să se adune deasupra, să o scoată complet și să lase varza la frigider pentru o zi.
8. Condimentează varza terminată cu morcovi răzuți, ceapă, ulei de floarea soarelui. Se va dovedi foarte tandru, dar va păstra proaspăt și crocant.

Concluzie

Toate cele trei rețete vă permit să păstrați vitaminele și nutrienții în varză. Alege-l pe cel care îți place și surprinde-ți varza crocantă ușor sărată cu morcovi și mirodenii. Experimentați cu cantitatea și varietatea condimentelor. Nu toată lumea îi place frunzele de caras și dafin într-o rețetă, le puteți înlocui cu condimentele preferate.