Este posibil să mâncați varză în timpul sarcinii și în ce cantitate

În perioada nașterii unui copil, este necesar să se apropie cu atenție alegerea alimentelor consumate. Pentru dezvoltarea fătului este necesară o gamă largă de minerale și vitamine. Unul dintre alimentele bogate în acești nutrienți este varza. În acest articol, vom descoperi dacă este posibil să mâncați o gustare cu varză în timpul sarcinii, cum să o utilizați și ce beneficii sau rău poate aduce.

Poate femeile însărcinate să mănânce usturoi

În absența contraindicațiilor, medicii recomandă mamelor în așteptare să folosească varza în toate etapele sarcinii. Produs:

• îmbunătățește bunăstarea generală;
• amelioreaza toxicoza;
• normalizează metabolismul și nivelul glicemiei;
• întărește sistemul imunitar;
• previne anemia;
• stimulează digestia, eliminând constipația și balonarea;
• elimină arsurile la stomac;
• eliberează intestinele de microflora patogenă;
• întărește sistemul nervos și normalizează somnul.

Compoziția și beneficiile de ouă pentru femeile însărcinate

Varza este un produs util, care conține o serie de substanțe necesare pentru dezvoltarea fătului:

• vitamine - grupele B, C, E, K, PP;
• macro- și microelemente - potasiu, calciu, magneziu, sodiu, sulf, fosfor, fier, cupru, iod, mangan, seleniu, zinc.

Valoarea nutrițională a legumelor după fermentare este de 19 kcal la 100 g de produs finit. Conținutul de fibre dietetice este de 2,2 g, ceea ce acoperă aproximativ 11% din valoarea necesară zilnică.

Înainte de primul consum de varză, se recomandă efectuarea unui test de alergie la domiciliu. Pentru a face acest lucru, trebuie să beți o cantitate mică de saramură și să vă monitorizați starea de sănătate timp de o jumătate de oră. Dacă nu există reacții alergice (erupții cutanate, mâncărime, dureri în gât, greață, dureri de stomac), utilizarea este permisă.

În primele etape

La începutul sarcinii varza este relevantă în special pentru femei.

Ajută:

• combateți manifestările de greață cu toxicoza, care ajută la îmbunătățirea apetitului;
• întărește sistemul imunitar cu participarea seleniului și acidului ascorbic;
• asimilarea alimentelor proteice cu vitamina B6;
• îmbunătățește starea părului și a unghiilor.

În al doilea trimestru

Al doilea trimestru de sarcină este mai favorabil, deoarece toxicoza a trecut deja. Cu toate acestea, apar simptome inerente acestei perioade:

• arsuri la stomac - muratul de varză va ajuta să scape de ea;
• anemie - este prevenită prin seleniu, care favorizează absorbția activă a fierului;
• hemoroizi - înmuierea fecalelor apare din cauza fibrelor.

În al treilea trimestru

În ultimul trimestru de sarcină, fiecare femeie câștigă în mod activ. sauerkraut:

• copioase, dar sărace în calorii;
• încetinește acumularea de grăsimi și eliberează organismul de excesul de carbohidrați datorită conținutului de acid tartronic;
• crește coagularea sângelui datorită vitaminei K;
• are efect coleretic și reduce edemele.

Cum, cât de mult și în ce formă este corect să mănânci

Produsul este recomandat pentru utilizare în orice moment, principalul lucru este respectarea măsurii. 100-200 g pe zi este suficient pentru o sarcină favorabilă.

Principalele ingrediente necesare pentru fermentarea varzei:

1. Varză albă sau roșie - numai capete mature.
2. Morcovi, mere, tulpini de țelină, merișoare, mure, stafide - pentru a adăuga aromă și vitamine suplimentare în farfurie.
3. Condimente - chimen, piper negru și roșu, anason, fenicul, mărar, frunze de dafin.
4. Plăci - doar sticlă, emailată sau din lemn.

În funcție de preferințele gustului, este posibilă utilizarea usturoiului ca parte a unei salate cu legume proaspete, ierburi, ulei vegetal sau în formă pură - într-o cantitate mică ca farfurie pentru felul principal.

Murații se fac singuri sau se cumpără într-un magazin. Acordați atenție condițiilor, duratei de valabilitate și aspectului produsului. O nuanță cenușie de varză este inacceptabilă, trebuie acoperită complet cu saramură. Consistență - nu prea tare, dar crocant, miros picant, gust picant.

Important! Consumul de saramură de varză și usturoi în sine nu trebuie consumat niciodată pe stomacul gol - numai după masă. Acidul conținut în produs poate coroda pereții stomacului, ceea ce va declanșa dezvoltarea gastritei.

Ciorba de varza cu usturoi

Ingrediente necesare pentru prepararea ciorbei de varză:

• 0,5 kg de usturoi;
• 1 cap de ceapa;
• 1 morcov;
• 60 g făină;
• 60 g unt;
• 3-4 cartofi;
• 200 g carne de vită cu os;
• 0,5 l apă;
• sare și condimente după gust.

Mod de preparare:

1. Pune carnea de vită, ceapa, morcovii în apă rece și gătește bulionul până când este fraged timp de 1-1,5 ore.
2. Scoateți carnea de vită și legumele și tăiați-le în cubulețe.
3. Se strecoară bulionul, se pune la fiert, se adaugă usturoiul strecurat, câțiva cartofi tăiați.
4. Prăjiți făina într-o tigaie uscată până se rumenesc, apoi în unt timp de 2-3 minute.
5. Cu 5 minute înainte ca cartofii să fie gata, puneți făina sărită, carnea, ceapa, morcovii și condimentele. După timpul indicat, ciorba de varză este gata de mâncare.

Este posibil ca femeile însărcinate să facă varză sărată pentru iarnă: rețete

Oferim mai multe rețete simple, potrivite pentru femeile însărcinate.

Varza in suc propriu

ingrediente:

• un cap de varză care cântărește până la 1 kg;
• 1 morcov mediu;
• 5 g zahăr;
• 45 g sare.

Mod de preparare:

1. Se toacă capul de varză, se adaugă morcovii răzuiti grosier.
2. Sareați masa, adăugați zahărul, amestecați bine și strecurați sucul cu mâinile.
3. Lăsați varza sub presă timp de 3 zile la temperatura camerei.
4. Amestecați de două ori pe zi pentru a ușura excesul de aer și a preveni gustul amar.
5. După 3 zile, transferați varza terminată în borcane sterilizate și sigilați sau lăsați la frigider pentru consum.

Varză instantanee

ingrediente:

• un cap de varză care cântărește de la 1 la 1,5 kg;
• 1 morcov;
• 100 g zahăr;
• 50 g sare;
• 10 art. l. oţet;
• 0,5 l apă;
• 5 bucăți. mazăre allspice neagră.

Mod de preparare:

1. Se toaca capul de varza si se amesteca cu morcovii rumeniti grosier.
2. Turnați zahărul și sarea în apă rece, adăugați oțet și ulei.
3. Se aduce la fierbere și se gătește 1-2 minute.
4. Turnați legumele cu saramură răcită gata și instalați o presă. După 3-4 ore, vasul este gata de mâncare.

Varză crocantă

ingrediente:

• varză care cântărește până la 2 kg;
• 3 morcovi;
• 30 g zahăr;
• 30 g sare;
• 2-2,5 litri de apă.

Mod de preparare:

1. Se taie varza în fâșii, se rumenesc morcovii, ușor, fără a apăsa pe mâncare, se amestecă cu mâinile.
2. Puneți amestecul de legume într-un borcan de 3 litri, tamponând ușor.
3. Adăugați sare, zahăr și apă rece în partea de sus a recipientului.
4. Acoperiți borcanul cu tifon și puneți-l într-un bol adânc pentru a scurge sucul.
5. Capac și refrigerați. După 3 zile, felul de mâncare este gata de mâncare.

Contraindicații și posibile daune

Varza în timpul sarcinii are o serie de contraindicații:

1. Hipertensiune, boli ale rinichilor și ale sistemului urinar, prezența edemului. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de sare din farfurie, care este capabil să rețină lichidul în organism. Este permisă utilizarea a nu mai mult de 1 lingură. l. într-o zi.
2. Diabet și excesul de greutate.Zaharul este utilizat în fermentație, astfel că, usturoiul are un indice glicemic ridicat, care afectează glicemia și creșterea în greutate.
3. Femei cu gastrită cu aciditate ridicată sau ulcerații la stomac, varza va trebui exclusă din dietă în totalitate, deoarece produsul conține acizi organici.
4. Flatulența. Hrănirea este însoțită de un proces de fermentare, astfel încât produsul finit poate provoca o formare crescută de gaze în intestine. Pentru a îndepărta produsele de fermentare, usturoiul se spală cu apă înainte de utilizare.
5. Formații ulcerative în tractul gastro-intestinal. Varza conține un acid care poate coroda pereții stomacului și irită membrana mucoasă.

Este interesant:

Broccoli este bun pentru pierderea în greutate și sub ce formă?

Compoziția chimică și conținutul de calorii din varza fiartă, regulile de preparare a acesteia.

Beneficiile și prejudiciile broccoli pentru femei.

Concluzie

Varza este un produs sănătos pentru o femeie însărcinată. Satura corpul mamei și al copilului nenăscut cu vitamine și minerale. Cu toate acestea, este mai bine să consultați un medic și să eliminați posibilele riscuri. De asemenea, este important să ne amintim despre măsură - nu mai mult de 200 g pe zi.