Este posibil să păstrați cartofii pe balcon iarna și cum să procedați corect

Cartofii sunt o parte integrantă a dietei noastre, de aceea dorim ca acestea să fie de o calitate perfectă și chiar mai bune - dintr-o grădină de casă. Și dacă în sectorul privat nu există probleme speciale cu depozitarea cartofilor, atunci locuitorii clădirilor cu mai multe etaje au o perioadă mai grea.

Aflați din articol cum se păstrează cartofii iarna pe balcon, astfel încât să-și păstreze gustul natural, aspectul comercializabil și proprietățile utile.

Condiții potrivite pentru depozitarea cartofilor pe balcon

Pentru depozitarea culturilor, alegeți o cameră uscată, întunecată, cu o bună circulație a aerului, protejată de umiditate, praf și insecte.

Optim pentru depozitare cartofii sunt considerați temperatura + 2 ... + 6 ° C și umiditatea - 70-80%. Dacă iarna este prea cald în zona de depozitare, cartofii vor „simți” abordarea primăverii și vor începe germina.

La ce temperatură îngheață cartofii pe balcon? La 0 ° C, amidonul conținut în tuberculi se va transforma în zahăr, iar la valori negative, tuberculii vor dispărea.

Există o diferență de depozitare: pe un balcon încălzit și neîncălzit

Temperatura de depozitare recomandată + 2… + 6 ° C va fi constantă pe balconul încălzit, datorită sistemului de încălzire instalată în pardoseală. În acest caz, cartofii sunt plasați într-o cutie de carton sau în orice recipient ventilat.

Dar pe un balcon neîncălzit există un risc ridicat de scădere a temperaturii aerului. În acest caz, pentru a asigura condiții optime, recipientul pentru depozitare echipat cu încălzire suplimentară.

Există o diferență: balcon vitrat și ne-vitrat

Balconul deschis nu este potrivit pentru păstrarea legumelor iarna. Un vânt puternic puternic, umiditate ridicată, scăderi regulate de temperatură sunt condiții distructive pentru legume. Prin urmare, structuri izolate sunt construite pe un astfel de balcon.

Este interzisă utilizarea aparatelor electrice, deoarece acestea nu vor putea funcționa normal într-un loc nepotrivit pentru ele.

Cât timp poți ține pe balcon

Dacă toate condițiile sunt îndeplinite, atunci cartofii vor rezista în siguranță iarna și vor dura până în primăvară. Principalul lucru este că temperatura și umiditatea nu se schimbă. O condiție importantă pentru conservarea cartofilor este aerisirea sistematică. Lipsa circulației aerului în cameră va duce la răspândirea putregaiului vegetal.

Pregătirea cartofilor pentru păstrare

Înainte de a lăsa cartofii la iarnă pe balcon, sunt pregătiți:

1. Îndepărtați cu atenție solul aderent din tuberculi, fără a deteriora coaja în sine, pentru a preveni dezvoltarea bolilor fungice.
2. Uscați bine cartofii. Pe vreme însorită, răspândiți o pătură, o pătură, sau orice altă țesătură pe podeaua balconului. Umiditatea rămasă se va evapora, reducând riscul de degradare. Uscați 10-14 zile.
3. Examinați cu atenție cartofii. Dacă există semne de putrezire pe tuberculi, aruncați-i. Cartofii cu mărcile de lopată rămase, dar mai întâi sunt consumate.
4. Cartofii sănătoși sunt colectați într-un recipient preselectat și pregătit.

există moduri reduce riscul de putregai al cartofilor.Pentru a face acest lucru, așezați deasupra un strat de sfeclă sau usturoi tocat (100 g de usturoi la 100 kg de cartofi), precum și frunze de cenușă de munte, pelin, căpșuni sau coajă de ceapă.

Pregătirea recipientului de depozitare

Este important să pregătiți nu numai cartofii înșiși, ci și recipientul în care vor fi depozitați pe tot parcursul iernii. Legumele sunt păstrate în cutii... Este mai dificil să se asigure schimbul complet de aer în saci și este mult mai convenabil și mai rapid să colectați cartofii din cutii.

În primul rând, cutiile sunt dezinfectate. Nu contează dacă sunt noi sau au fost folosite anterior. Faceți singur amestecul. Conține apă, săpun și sifon. Dacă ați ales cutii din lemn pentru depozitare, atunci acestea sunt tratate suplimentar cu o soluție de sulfat de cupru (10 g de pulbere la 1 litru de apă) și var, în timp ce se usucă.

Pe lângă cutii, folosesc containere din plastic sau dulap de încălzire. Unii transformă un frigider vechi într-un magazin de legume. Recolta este de asemenea depozitată într-o cutie de carton.

Cutie din lemn fără izolare

O cutie de lemn cu capac este ciocanită de pe scânduri sau placaj. Grosimea pereților săi este de cel puțin 5 cm. Este lustruit, acoperit cu vopsea sau lac. Cutia de depozitare nu trebuie să intre în contact cu podeaua din beton, deci este așezată într-o ușoară creștere sau pe suporturi speciale care vor oferi un efect de pernă de aer.

Thermobox

Thermobox este un depozit gata, care se mai numește și dulap termic sau „pivniță de iarnă”. Acest design este disponibil în orice magazin specializat. Avantajul este o funcționare complet autonomă. Temperatura setată este menținută în cutie. Aceste sertare au o carcasă metalică, iar interiorul este ornat din lemn, care este echipat cu ventilație, astfel încât legumele să nu se „sufoce”.

Producătorii oferă un sortiment larg - puteți selecta cu ușurință un termobox de dimensiunea și culoarea dorite.

Recipient pentru „supraexpunere” temporară

Această metodă de păstrare este potrivită pentru cei care nu cumpără cartofi în cantități mari. Dacă balconul dvs. este izolat, atunci cutiile sau pungile obișnuite de plastic sunt suficiente pentru o cantitate mică de legume.

Cutie de casă cu izolație

Pentru a furniza căldură la cutie, utilizați o lampă cu incandescență de 40-60 W sau un uscător de păr cu putere redusă.

În cel de-al doilea caz, aerul va intra în cutie cu cartofi prin tuburi, iar pornirea și oprirea se va efectua automat folosind un releu termic. Acest lucru va menține intervalul de temperatură recomandat.

Ceea ce este necesar pentru asamblarea structurii:

• placaj;
• izolare de la 50 mm;
• cherestea și tuburi de plastic cu diametrul de 40-50 mm;
• uscător de păr;
• releu de contact electric.

Nu este recomandat să utilizați materiale din vată minerală, deoarece absorb umiditatea. Folosiți penoplex.

Tehnologia de montare a sertarelor încălzite:

1. În primul rând, faceți un cadru dintr-o bară, fixați barele la colțuri.
2. Înveliți pereții cutiei, fixați foile pe șuruburi. Când faceți acest lucru, nu uitați să faceți găuri pentru alimentarea cu aer prin tub.
3. Utilizați un cuțit utilitar pentru a tăia placa de izolare la dimensiunea dorită. Lipiți-l pe părțile laterale ale cutiei și pe capacul din interior. Puteți, de asemenea, să încălziți cutia cu folie izolantă.
4. Introduceți tubul în orificiul din cutie și atașați-l de uscătorul de păr.
5. Faceți mici găuri în tub pentru a distribui aerul cald în interior.

Verificați dacă toate elementele de fixare și toate conexiunile sunt sigure pentru utilizare sigură și fără scurtcircuite.

Există o altă modalitate mai ușoară de a izola cutia de depozitare a cartofilor. Agățați o lampă incandescentă în interiorul unui cilindru de staniu. Vopseste în prealabil lampa cu negru, deoarece lumina afectează negativ starea cartofilor. O astfel de lampă nu arde multă energie electrică, iar căldura generată este suficientă pentru a menține o temperatură pozitivă în depozitare.

Cum să protejați cartofii de îngheț

Congelarea cartofilor pe balcon în timpul vremii reci este un fenomen foarte frecvent.

Iată câteva sfaturi pentru a evita acest lucru:

1. Cartofii care sunt trimiși pentru păstrare pe termen lung trebuie să fie uscați. Umedul îngheață și se deteriorează mult mai repede.
2. Motivul principal pentru înghețarea legumelor este izolarea prematură a depozitării. Dacă cartofii au primit chiar și o ușoară îngheț, atunci acțiunile ulterioare nu vor mai avea efectul dorit.
3. Cartofii lăsați pentru depozitare pe balcon sunt lăsați neacoperiti. Aceasta provoacă degerături ale stratului superior. Acoperiți recipientul de depozitare cu un capac, o pătură de bumbac sau o saltea.

Încălzire suplimentară

Este mult mai dificil să păstrați cartofii pe un balcon neîncălzit. În acest caz, nu vă puteți descurca cu o cutie obișnuită, în care întreaga recoltă va îngheța atunci când vremea rece începe.

Cutii izolate din placaj și scânduri.

Instrumente:

• şurubelniţă;
• șuruburi autofiletante.

Materiale de izolare:

• rumeguş;
• bărbierit de spumă sau lemn;
• bucăți de fibră sau PAL, potrivite pentru dimensiunea cadrului.

Dacă cutia este căptușită cu placaj pe ambele părți, atunci așezați izolație între ele. Fixați partea superioară cu o foaie de placaj la dimensiuni.

Dacă containerul este format din scânduri, atunci faceți aceeași cutie mai mică și așezați-o în interiorul celei mari. Umpleți spațiul dintre ele cu spumă sau chipsuri și faceți un capac deasupra. Unii îl acoperă cu paie.

Greșeli comune

Cele mai frecvente greșeli la depozitarea cartofilor:

1. Încărcarea tuberculilor în cutii care nu au fost sortate până acum.
2. Lipsa de ventilație în containerele în care sunt depozitate culturile.
3. Folosind o cutie sau cameră murdară.
4. Depozitarea legumelor umede uscate, butași de tuberculi.
5. Soi de cartofi selectat incorect (timpuriu). Acest lucru va provoca daune rapide culturii.

Concluzie

Cartofii pot fi depozitați în perioada rece, chiar dacă locuiți într-un apartament din oraș. Folosește spațiul liber de pe balcon și creează-ți propriile recipiente pentru depozitarea legumelor. Nu uitați să respectați toate regulile și condițiile de temperatură.

O alternativă bună este un termobox, care funcționează autonom și menține temperatura setată.