Beneficiile și prejudiciile muratului de castraveți pentru organism

Mura de castraveți are multe utilizări despre care poate nici nu știi. Este cunoscut ca un remediu popular pentru mahmureală, dar puțini oameni știu că puteți găti diverse feluri de mâncare cu saramură, precum și să-l folosească în scopuri cosmetice. Să ne dăm seama cum este utilă această băutură și în ce doze ar trebui consumată.

Mura castravetei: beneficii și prejudicii

Băutura sărată are următoarele efecte pozitive asupra organismului uman:

• întărește sistemul imunitar;
• crește pofta de mâncare;
• ajută să facă față mișcărilor intestinale neregulate;
• elimină toxinele după ce bea băuturi alcoolice;
• ajută la crampe musculare;
• normalizează sistemul endocrin datorită conținutului ridicat de iod;
• ameliorează simptomele PMS, inclusiv durerea;
• scade aciditatea în stomac;
• datorită conținutului ridicat de vitamina C are un puternic efect antiscorbutic.

referinţă... În 2010, oamenii de știință Harvard au dovedit că murăturile din castraveți sunt capabile să restabilească echilibrul electrolitic în organism și să reducă spasmele musculare.

În ciuda unei liste atât de impresionante de proprietăți pozitive, există un dezavantaj. Deci, posibilul rău:

• durere de cap;
• umflarea țesuturilor;
• colică.

referinţă... Proprietățile nocive se pot manifesta cu o utilizare excesivă - mai mult de 1 pahar pe zi.

Compoziţie

Mura de castraveți conține o cantitate mare de vitamine și minerale. Conține vitamine B, acid ascorbic, vitamina K și PP. Dintre minerale, acestea sunt:

• potasiu;
• calciu;
• magneziu;
• zinc;
• cupru;
• seleniu;
• fier;
• fosfor;
• sodiu;
• mangan.

referinţă... Lichidul în care sunt murate orice legume sau fructe capătă unele dintre proprietățile benefice de la acestea. Prin urmare, în saramură de la castraveți există și sulf, iod, clor, cobalt și rubidiu.

BJU și calorii

Această băutură cu conținut scăzut de calorii are doar 10-12 kcal în 100 de grame, în funcție de cantitatea de zahăr și alte componente conform rețetei.

În ciuda acestui conținut de calorii, murăturile nu sunt recomandate persoanelor care urmează o dietă, deoarece tinde să crească pofta de mâncare. În compoziția sa nu există proteine ​​și grăsimi, dar carbohidrați - 0,3 grame.

Citește și:

Cum să crești un castravete „Artist” corect: reguli de îngrijire.

Cum săriți castraveții ardei delicios, rapid și simplu: 7 cele mai bune rețete.

Rețete pentru castraveți cu mere pentru iarnă: gătim delicios și rulăm corect.

cerere

Datorită gamei largi de utilizări ale murăturilor de castraveți, acesta poate fi numit în siguranță un produs universal.

În gătit

Pentru utilizare în gătit, muratul trebuie să fie cu adevărat gustos. Lichidul sărat cu ierburi este excelent pentru a face pansamente pentru salată, marinade pentru carne, hodgepodge și okroshka. Se adaugă și aluatul, din care mai târziu puteți coace pâine, plăcinte și chiar prăjituri.

Important... Cel mai bine este să folosiți murături de casă. Stocurile din magazin pot conține prea mult oțet și substanțe chimice care grăbesc decaparea.

În medicina populară

Mura de castraveți a fost folosită mult timp nu numai în gătit, ci și în medicină. Pe lângă acțiunea anti-mahmureală, sunt cunoscute următoarele:

1. Se comprimă cu o băutură, cu economii și vânătăi. Durerea și umflarea sunt reduse.
2. Compresele pentru arsuri au un efect de răcire și antiinflamator.
3. Constipația ajută cu 3 pahare de băutură pe zi. Nu folosiți excesiv în acest fel.
4. Clătirea gurii elimină mirosurile neplăcute.Acest lucru este obținut cu un efect antimicrobian și un miros răcoritor de mărar.

În cosmetologie

Iată câteva modalități de a folosi saramura de înfrumusețare:

1. Pentru netezimea și tandrețea pielii mâinilor, se fac băi cu saramură. Durata procedurii este de 10-15 minute.
2. Pentru a oferi feței o culoare proaspătă și sănătoasă dimineața și seara, pielea este frecată cu bucăți de băutură înghețată.
3. Elasticitatea pielii de pe gât este îmbunătățită prin frecarea obișnuită cu un tampon de bumbac înmuiat în saramură.
4. Pentru a scăpa de calusuri și porumb, precum și oboseala și stresul după o zi grea de muncă, sunt pregătite băile de picioare. Lichidul trebuie preîncălzit.

Contraindicații

Nu toți oamenii pot bea murături de castraveți. Chiar și în doze mici. Contraindicații de utilizat:

• varsta pana la 3 ani;
• greutate excesiva;
• sarcina și alăptarea;
• ateroscleroza, hipertensiune arteriala;
• gastrită, ulcer;
• boli hepatice și renale;
• încălcarea echilibrului apă-sare din organism.

Retete cu saramura

Cu această băutură se prepară preparate delicioase și neobișnuite. Vă pot completa perfect dieta standard.

aceeasi masa

Torturile delicioase pot fi consumate cu ceai neindulcit. Și dacă servești gogoși cu miere, obții un desert original.

Vei avea nevoie:

• 1 pahar cu saramura;
• 1 cană de zahăr;
• 1 lingură sifon;
• 4 cani faina;
• 2 lingurițe l. ulei vegetal.

Mod de preparare:

1. Amestecă toate ingredientele.
2. Pune aluatul rezultat într-o tigaie încinsă cu ulei și prăjește pe ambele părți.

Muștar de casă

Se pare că nu este mai rău decât magazinul. Moderat ascuțit. Saramura înmoaie amărăciunea și adaugă aromă.

Vei avea nevoie:

• 220 g pulbere de muștar;
• 300 ml de saramură;
• 1 lingură l. Sahara;
• 1 lingură l. ulei vegetal;
• 1 vârf de sare.

Mod de preparare:

1. Turnați saramură în muștar în porții. Aduceți consistența dorită, adăugând sau scăzând saramură dacă este necesar.
2. Adăugați sare și zahăr.
3. Se amestecă bine totul și se lasă la temperatura camerei timp de 3-4 ore.
4. Scurgeți excesul de lichid liber.
5. Se toarnă în ulei vegetal, se amestecă.
6. Lăsați-l să se rumenească câteva ore.
7. Păstrați la frigider.

Caviar de sfeclă

Farfurie slabă. Excelent pentru zilele de post după sărbători.

Vei avea nevoie:

• 3 sfeclă medie;
• 1 ceapa;
• 2 lingurițe l. pasta de tomate;
• 0,5 linguri. saramură;
• ulei vegetal pentru prăjire;
• sare, zahăr și piper după gust.

Mod de preparare:

1. Spălați și fierbeți sfecla fără a tăia rădăcinile.
2. Se toacă fin ceapa și se prăjește în ulei.
3. În acest moment, cojiți sfecla și grătați-le pe o răzătoare grosieră. Se adaugă la ceapa aproape terminată.
4. Se prăjesc legumele încă 2-3 minute.
5. Adăugați toate celelalte ingrediente, amestecați și gătiți câteva minute.
6. Scoateți din foc.
7. Salata se poate servi cald sau racita. Se presară cu ierburi proaspete înainte de servire.

Cum și unde se depozitează

Există două moduri cele mai eficiente de a vă menține saramura proaspătă:

1. Se toarnă în forme și se introduce la congelator. Această metodă este mai potrivită pentru utilizarea în continuare a produselor cosmetice sau pentru economisirea de la arsuri.
2. Acoperiți borcanul cu lichidul cu „pluta de muștar”. Pentru a face acest lucru, trebuie să frământați așa-numitul aluat din pulbere de muștar uscat. Puneți-l în brânză și acoperiți borcanul cu el.

Atunci când păstrați saramură sub formă lichidă, este necesar să o păstrați într-un loc răcoros, fără soare directă și schimbări bruște de temperatură. Frigiderul ar fi locul perfect pentru asta.

Să rezumăm

Mura de castraveți este un produs cu adevărat sănătos. Poate deveni nu numai un plus gustos la prepararea diverselor feluri de mâncare, dar are și un efect vindecător. Acest efect se obține atât extern cât și prin ingestie. Va ajuta la vânătăi, otrăvire, apetit slab și lipsă de nutrienți în organism. Este important să ne amintim că abuzul de saramură amenință tulburarea stomacului, exacerbarea bolilor gastrointestinale cronice și creșterea tensiunii arteriale.