De ce sucul de dovleac cu pulpă este util pentru bărbați, femei și copii: pregătim o băutură vindecătoare cu propriile noastre mâini

Beneficiile și prejudiciile sucului de dovleac sunt cunoscute de mult în medicina populară și tradițională. Avicenna a mai numit dovleacul o farmacie naturală. Consumul acestei legume ajută la multe boli.

Vă vom spune cum sucul de dovleac cu pulpă este util pentru bărbați, femei și copii. Și la finalul articolului, vom oferi mai multe rețete pentru a face această băutură minunată cu diverse fructe, legume și fructe de pădure.

Suc de dovleac cu pulpă

Sucul de dovleac este o soluție excelentă pentru a stimula imunitatea. Este de remarcat faptul că băutura de dovleac cu pulpă păstrează cea mai mare parte a substanțelor nutritive chiar și după tratamentul termic.

Compoziția și proprietățile vitaminelor și mineralelor

Dovleacul este bogat în fibre, ceea ce ajută la curățarea tractului digestiv de toxine și la prevenirea constipației. Și băutura conține de cinci ori mai mult beta-caroten decât morcovii!

Sucul de dovleac conține o cantitate uriașă de minerale și vitamine, inclusiv cele rareori găsite în alimente: T, K și D. Sucul conține, de asemenea, calciu, fier, potasiu, magneziu, zinc, fluor, fosfor și vitamine B.

Pectina este de asemenea prezentă în exces, care normalizează metabolismul și acționează ca un antioxidant. Polizaharida, care se găsește și în sucul de dovleac, îmbunătățește circulația sângelui și ajută la curățarea corpului de toxine.

Conținut de calorii

Băutura din semințe de dovleac are un conținut redus de calorii, ceea ce o face un produs dietetic. Conținutul său de calorii este de doar 38 kcal la 100 g. Reduce foamea, dar în același timp compensează deficiența de vitamine și minerale, ceea ce este important pentru persoanele care urmează o dietă.

Uneori, o băutură de dovleac este înlocuită pentru cină. Acest lucru previne creșterea în greutate. Și pentru nutriționiștii obezi, nutriționiștii recomandă 1-2 zile pe săptămână să aranjeze zile de post, timp în care beau doar suc de dovleac. Dar o astfel de descărcare poate fi organizată în absența contraindicațiilor. Este mai bine să nu apelați la astfel de măsuri fără a consulta un medic.

Ceea ce este util pentru organism

Este sigur să spunem că această băutură chihlimbară are un efect benefic asupra funcționării întregului organism. Și anume:

• curăță organismul de toxine;
• normalizează nivelul glicemiei;
• întărește sistemul imunitar;
• crește hemoglobina și ajută la combaterea anemiei;
• stimulează digestia și are un efect pozitiv asupra metabolismului;
• favorizează pierderea în greutate;
• susține activitatea sistemului cardiovascular;
• are efect sedativ;
• elimină excesul de lichid din corp;
• îmbunătățește starea pielii;
• favorizează vindecarea timpurie a rănilor.

Pentru femei

De obicei, femeile folosesc sucul de dovleac pentru a pierde în greutate și pentru a îmbunătăți starea pielii, unghiilor și părului. În plus, sucul de dovleac și-a găsit aplicație în cosmetologie. Măștile de față de dovleac și împachetările corporale ajută la combaterea acneei și la îmbunătățirea tenului.

În timpul sarcinii și alăptării

Sucul de dovleac este permis pentru utilizare în timpul sarcinii și alăptării.În perioada de gestație, toate mineralele din corpul mamei se duc la formarea fătului. O băutură de dovleac restabilește eficient aceste rezerve.

De asemenea, aduce și alte beneficii în timpul sarcinii:

1. Ajută la umflarea picioarelor prin eliminarea excesului de lichid din corpul feminin.
2. Oferă antioxidanți pentru a proteja celulele ADN de atacurile radicalilor liberi.
3. Acidul folic din dovleac reduce riscul de a dezvolta defecte ale tubului neural, anencefalie, hidrocefalie, malnutriție și prematuritate. De asemenea, este necesar pentru dezvoltarea creierului și măduvei spinării, scheletului fetal.
4. Vitamina B2 previne un defect congenital numit palatul fend (palatul fantei).
5. Aminoacizii sunt implicați în metabolismul și construcția proteinelor fetale.
6. Carotenoizii îmbunătățesc pielea, mucoasele și îmbunătățesc viziunea mamei și a copilului nenăscut.
7. Sucul de dovleac reface potasiul, care se pierde în cantități mari în timpul toxicozei în primul trimestru.
8. Îmbunătățește digestia și previne constipația.
9. Vindecă ficatul și vezica biliară.
10. În caz de răceală, va înlocui medicamentele: dovleacul proaspăt va crește imunitatea și va scădea temperatura.
11. Are un efect benefic asupra sistemului nervos și îmbunătățește starea de spirit.
12. Vitamina E previne vergeturile.

Pentru bărbați

Băutura de dovleac va fi utilă pentru sexul mai puternic de orice vârstă. Compoziția sa are un efect benefic asupra glandei prostatei - reduce consecințele neplăcute ale inflamației sale, normalizează activitatea sistemului genitourinar în ansamblu și are un efect tonic asupra sănătății bărbaților.

Pentru copii

Sucul de dovleac este potrivit pentru hrănirea copiilor alergici. Pentru un organism în creștere, acesta este un depozit de vitamine și minerale necesare pentru formarea unui sistem nervos puternic. Iar potasiul, care face parte din nectarul portocaliu, întărește sistemul cardiovascular, care este supus unui mare stres în perioada de creștere activă.

Cum să dai suc de dovleac copiilor

Copiii mai mici absorb mai bine sucul de dovleac fiert. Se poate administra de la 6 luni. În primul rând, o jumătate de linguriță, crescând treptat doza până la 60 ml pe zi, dacă nu apar colici. Amestecați sucul de dovleac cu sucul de mere sau morcov.

În forma sa brută, este introdus în dietă de la vârsta de 3 ani. Până la 7 ani, doza maximă zilnică este de 100 ml. De la 7 la 14 ani, unui copil i se pot da deja 200 ml pe zi. Peste 14 ani - 300 ml. Băutura de dovleac are un efect calmant asupra copilului, așa că cel mai bine este să-l oferiți noaptea.

Ce boli este indicat

Datorită spectrului larg de acțiune, se folosește sucul de dovleac în tratamentul multor boli grave... Cu toate acestea, cu etape avansate, nu va înlocui tratamentul medicamentos, ci doar îl va completa.

Important! Nu vă medicați de la sine. Consultați-vă cu medicul dumneavoastră înainte de a consuma băutură de dovleac.

Pentru boli ale inimii și rinichilor

Bolile provoacă retenție de lichide în organism, cu care sucul de dovleac se poate ocupa cu ușurință. Luați o jumătate de pahar cu jumătate de oră înainte de mese. Pe lângă faptul că scapi de pufă, acest remediu elimină și excesul de colesterol care se depune pe pereții vaselor de sânge.

În plus, potasiul din dovleac întărește mușchiul inimii. În pielonefrita cronică, pentru a ameliora starea, bea o jumătate de pahar de suc de dovleac pe zi.

Diabet

Proprietățile unice ale sucului de dovleac ajută la eliminarea toxinelor, la normalizarea circulației sângelui și a nivelului de colesterol. Cu toate acestea, în prezența diabetului zaharat de tip 2, este necesară consultarea medicului și testele de zahăr din sânge. În formele complexe de diabet, sucul de dovleac este categoric contraindicat.

Cu obezitate

Produsul are un efect laxativ ușor și este utilizat pe scară largă pentru curățarea intestinelor și pierderea în greutate. Cursul de a bea o băutură este de 10 zile. În această perioadă, munca intestinelor se va îmbunătăți: va fi curățată, iar 2-3 kg de greutate în exces vor dispărea.

Important! În aceste scopuri, utilizați doar suc brut. Băutura se consumă cu o oră înainte de mese, 100-150 ml de 3 ori pe zi. Produsele de făină și orezul pe parcurs sunt excluse din dietă.

Boli ale ficatului și vezicii biliare

Dovleacul repară celulele hepatice deteriorate. Sucul este util pentru hepatită, colecistită și ciroză. Schema și modul de administrare sunt aceleași ca în cazul precedent: 150 ml de dovleac se beau de 3-4 ori pe zi, 10 zile.

Pentru mai mult efect în băutură adăugați o linguriță de miere.

Neurastenie

Cu neurastenie, sucul de dovleac se bea noaptea. 100-200 ml fiecare cu 1 lingură. Miere. Cursul tratamentului este de 1,5-2 luni. Cursul repetat poate fi finalizat în 10-15 zile.

Insomnie

Un pahar de suc de dovleac este amestecat cu 2 lingurițe. l. dragă, se dă la fiert și se păstrează într-o baie de apă timp de 20 de minute. Luați 2-3 linguri de 3 ori pe zi cu 15-20 de minute înainte de masă. O astfel de băutură nu este păstrată cel mult două zile într-un loc răcoros.

Din paraziți

Pentru a scăpa de viermi, folosiți suc de dovleac fiert și semințe de dovleac... Băutura se bea dimineața pe stomacul gol cu ​​1,5 ore înainte de masă, 250 ml. După aceea, mâncați 30 g semințe proaspete, neprocesate termic.

Contraindicații și rău

Sucul de dovleac poate fi nu numai benefic, ci și dăunător. Dacă există contraindicații, aceasta va agrava doar situația.

Sucul de dovleac este dăunător cu aciditatea scăzută a sucului gastric. El o va coborî și mai mult.

Contraindicat în caz de indigestie - fibra din suc va crește diareea și va irita mucoasele.

Din același motiv, sucul de dovleac nu este recomandat pentru ulcerații la stomac, gastrită sau colecistită. În diabetul zaharat sever, nu trebuie să bei suc de dovleac, din cauza conținutului de zaharoză din acesta.

Atenţie! Chiar dacă nu există contraindicații, nu bea mai mult de trei pahare de băutură de dovleac pe zi. Amintiți-vă, totul este bun cu moderație, chiar și atunci când vine vorba de vitamine.

Cum se face suc de dovleac cu pulpă acasă

Sucul proaspăt de dovleac este obișnuit cu ajutorul unui storcător sau răzuit și apoi strecurat prin cheesecloth. Și pentru a obține suc cu pulpă, adăugați puțin tort obținut în proces.

Gadgeturi

Există mai multe modalități de a obține suc de dovleac. Există mai multe instrumente pentru acest lucru.

Storcator

Dispozitivul face sucurile mult mai ușoare. Storcatoarele sunt împărțite în storcătoare cu șuruburi și centrifuge.

Principiul lor de lucru este diferit, dar rezultatul este aproape același.

Augers vă permite să depozitați mai multe vitamine în suc. O parte din masa stoarsă se adaugă la băutură pentru a obține suc proaspăt cu pulpă.

Poate fi consumată imediat sau o puteți fierbe și o puteți rula pentru iarnă.

Râșniță de carne și răzătoare

Dacă nu există storcător, dovleacul poate fi trecut printr-o mașină de tocat carne sau grăbit pe o răzătoare fină, apoi stoarceți sucul din groapa rezultată folosind tifon steril pliat de mai multe ori. Dar acest proces este foarte lung și laborios.

Această metodă este mai potrivită pentru prepararea porțiunilor mici ale băuturii pentru utilizare zilnică.

Blender

Pentru a obține suc într-un volum mai mare, se face într-un storcător sau într-o cratiță mare.... Puneți cuburile de pulpă de dovleac într-un castron, adăugați puțină apă și fierbeți până când este fraged.

Procesul de gătit într-o cratiță poate fi înlocuit cu uscarea în cuptor. Cu toate acestea, în acest caz, este important să nu ratăm momentul în care pulpa a devenit deja moale și încă nu a avut timp să ardă sau să se usuce. Mai bine, fierbeți leguma într-o aragaz lent sau într-un aragaz sub presiune pentru abur - nu trebuie să urmați gătitul și să agitați constant.

Leguma finală se piurează cu ajutorul unui blender. Atât un dispozitiv staționar, cât și unul submersibil sunt adecvate.

Instrucțiuni de gătit

În funcție de rețetă și de rezultatul dorit, prepararea sucului de dovleac cu pulpă va fi ușor diferită. Dar instrucțiunile generale pas cu pas sunt următoarele:

1. Cojiți dovleacul și îndepărtați semințele.
2. Tăiați leguma în cuburi mari.
3. Puneți cuburile într-o cratiță și acoperiți cu 2 litri de apă. Se pune pe foc, după fierbere, se gătește 15 minute. Verificați disponibilitatea cu o furculiță. Dovleacul final va avea carne moale atunci când este străpuns.
4. Treceți leguma finită printr-un storcător, mașină de tocat carne, mușcați cu un blender sau macinați printr-o sită. Alegeți metoda care vi se potrivește.
5. Turnați amestecul de dovleac rezultat într-o cratiță, adăugați zahăr și acid citric. Amestecă totul. Densitatea sucului poate fi ajustată. Dacă este prea gros, puteți adăuga puțină apă în această etapă.
6. Puneți vasul înapoi pe aragaz și duceți la fierbere. Îndepărtați spuma formată la suprafață. Imediat ce încetează să apară, sucul este gata.
7. Turnați băutura fierbinte în borcane sterilizate și turnați. Întoarceți borcanul și așezați-l pe capac. Acoperiți cu prosoape de ceai noaptea. Sucul răcit este deja gata de utilizare. Depozitați borcanele într-un loc răcoros.

Citește și:

Cum să luați ulei de semințe de dovleac: beneficii și prejudicii pentru organism.

Cum să luați ulei de semințe de dovleac pentru prostatită și cum va ajuta.

Beneficiile uleiului de semințe de dovleac pentru femei.

Retete delicioase de suc de dovleac cu pulpa

La sucul de dovleac se adaugă diverse ingrediente, îmbunătățindu-și gustul și crescând cantitatea de nutrienți. Încercați fiecare rețetă și alegeți-vă preferata. Dacă bei suc în fiecare zi, elimina zahărul și sursa din compoziție.

Cu cătină

Pentru această băutură dulce și acră, luați fructe de pădure ușor necoapte. Dar dovleacul după recoltare ar trebui să se întindă puțin.

ingrediente:

• dovleac - 3,5 kg;
• fructe de cătină - 900 g;
• zahăr - 100 g;
• apă - 150 ml;
• acid citric - 5 g.

Metoda de gătit:

1. Pregătiți masa vegetală într-un mod convenabil.
2. Turnați cătină cu apă și puneți-i pe foc. Gatiti pana cand boabele sunt fragede. Se răcește ușor și se freacă amestecul printr-o sită.
3. Amestecați dovleacul gata pregătit și sucurile de cătină, adăugați zahăr și acid citric. Întoarceți oala în aragaz și gătiți timp de 5 minute.
4. Turnați băutura în borcane sterilizate și rostogoliți.

Cu măr

Dovleacul merge foarte bine cu mărul. ingrediente:

• 1 kg dovleac;
• 1 kg de mere;
• zest de 1 lamaie;
• 250 g zahăr.

Procesul de gătit:

1. Pregătiți piureul de dovleac și sugeți merele cu un storcător.
2. Turnați sucurile rezultate într-o cratiță și amestecați cu zahărul și coaja de lămâie.
3. Se fierbe 10 minute.
4. Lăsați băutura finală să se răcească ușor, rulați-o în borcane sterilizate.

Cu morcovi

Dovleacul merge bine cu morcovii. Încercați această rețetă să o vedeți singură. Este potrivit pentru utilizarea zilnică fără a necesita mult timp de pregătire.

ingrediente:

• 1,5 kg dovleac;
• ulei vegetal - 1 lingură. l .;
• 1 kg morcovi.

Metoda de gătit:

1. Pregătiți masa de dovleac în oricare dintre moduri. Dacă utilizați un storcător, adăugați la sfârșit niște prăjituri rămase.
2. Stoarceți sucul de morcovi.
3. Amestecați sucurile împreună adăugând ulei vegetal. Datorită grăsimilor, proaspătul este mai bine absorbit de organism.

Cu lamaie si portocala

Fructele citrice adaugă aciditate picantă sucului de legume și acționează ca un conservant.

ingrediente:

• dovleac - 3 kg;
• portocaliu - 3 buc;
• zahăr - 450 g;
• lămâie mică.

Metoda de gătit:

1. Se fierbe dovleacul și se bea.
2. Sucuri portocalele și lămâile. Asigurați-vă că eliminați toate oasele.
3. Turnați dovleacul, portocala și sucul de lămâie într-o cratiță. Adăugați zahărul și puneți-le pe foc. După fierbere, se fierbe zeama la foc mic timp de 10 minute, amestecând ocazional.
4. Scoateți spuma din băutura finalizată, dacă este cazul, și turnați-o în conserve. Din această cantitate de ingrediente se obțin cutii de 6 litri de suc.

Cu caise uscate

Să pregătim o băutură cu adăugarea încă a unei legume portocalii și a fructelor uscate.

ingrediente:

• dovleac - 3 kg;
• apa - 9 l;
• caise uscate - 0,5 kg;
• morcovi - 4 buc .;
• zahăr - 1,5 kg;
• acid citric - 1 lingură l.

Procesul de gătit:

1. Pregătiți dovleacul, curățați morcovii, clătiți și uscați caisele uscate.
2. Tăiați toate ingredientele în cuburi și puneți-le într-o cratiță.
3. Reduceți căldura după fierbere și fierbeți timp de aproximativ două ore.
4. Răciți puțin masa rezultată, faceți piureul din ea în orice mod convenabil.
5. Se adaugă 6 litri de apă, zahăr și acid citric. Aduceți amestecul la fierbere și gătiți la foc mic timp de o oră. Nu uitați să agitați ocazional pentru a împiedica amestecul să se lipească pe părțile laterale ale vasului.
6. Turnați sucul fierbinte în borcane sterilizate și rotiți.

Concluzie

Sucul de dovleac nu este doar o băutură delicioasă. Ajută în tratamentul multor boli și servește ca un excelent agent profilactic. În timpul sarcinii și alăptării, este o sursă de vitamine și minerale necesare mamei și copilului.

Este util pentru bărbați orice vârstă. Cu toate acestea, înainte de a o utiliza, ar trebui să verificați dacă aveți contraindicații, cum ar fi indigestie, gastrită sau diabet.