Cele mai bune metode de a coaja un avocado acasă rapid și ușor

Avocado este un fruct delicios și sănătos. A apărut relativ recent pe rafturile magazinelor rusești, dar a reușit deja să obțină popularitate printre adepții unei alimentații adecvate. Conține multe vitamine, minerale și grăsimi sănătoase. În ceea ce privește proprietățile nutritive, acesta nu este inferior nucilor și peștilor roșii. Gustul său este ideal pentru salate, aperitive, sosuri și feluri principale.

Avocado copt are o carne grasă, cu o aromă delicată de nucă și aromă bogată. Produsul necorespunzător este dur, crocant și similar cu dovleacul brut. Un avocado complet copt strică rapid și ușor ridurile în timpul transportului, astfel încât se termină pe rafturile verzi. Fructele nu au întotdeauna timp pentru a atinge consistența dorită în magazin. Ce să faci dacă avocado este greu și cum să-l coacă acasă, citiți articolul.

Semne ale unui avocado copt

Un avocado necorespunzător nu dăunează sănătății umane. Nu este mai puțin sănătos decât un fruct copt, dar mai puțin plăcut la gust.

Umiditatea este determinată de:

1. A inflori. Într-un avocado copt, este verde strălucitor, mai aproape de smarald. Dacă fructele au o nuanță maronie, atunci sunt supraîncărcate; dacă verde deschis - nu copt. Trebuie avut în vedere faptul că există soiuri care se caracterizează printr-o nuanță verde închis, aproape negru.
2. Peduncul. Gaura de sub tulpină este de culoare verde deschis la fructe coapte, galbene în necoapte și maronii la supraîncărcat.
3. Pana la os. Ar trebui să se separe ușor de pulpă. Dacă nu este cazul, atunci fructele nu sunt coapte.
4. Moliciune. Fructele coapte sunt moi la atingere. Dacă apăsați pe ea, coborâtoarele rămase de pe degete se vor îndrepta rapid. Avocado verde nu se va clăti atunci când este apăsat. Overripe este prea moale și se deformează ușor.
5. Parfumul. Dacă mirosi un fruct copt, poți mirosi o aromă ușoară caracteristică. Un avocado necorespunzător nu are un miros pronunțat.

Este posibil să coacă un avocado acasă

Dacă ai cumpărat un avocado necorespunzător, nu te supăra. Fructele se vor coace repede acasă. Chiar dacă îl pui doar la frigider, va deveni moale și parfumat în câteva zile. Cu toate acestea, există modalități de a obține rezultatul dorit mult mai devreme.

Notă! Majoritatea nutrienților sunt depozitați în avocado, care au copt fără expunere la temperaturi ridicate.

Metode de maturare a avocado

Există multe modalități de a obține rapid maturarea completă a unui avocado. Unele dintre ele iau mai mult de o zi, în timp ce altele vă permit să obțineți fructe coapte și moi în câteva minute.

În cuptorul cu microunde

Este nevoie de doar 1-2 minute pentru a coace fructele în cuptorul cu microunde. În acest timp, va deveni moale și va dobândi o consistență cremoasă, dar cantitatea de nutrienți din compoziție va scădea.

Cum se accelerează maturarea avocadoului cu ajutorul cuptorului cu microunde:

1. Fructele se spală și se fac mai multe găuri în el cu ajutorul unei furculițe.
2. Apoi sunt așezate într-o tavă de plastic. Nu acoperiți cu un capac.
3. Recipientul cu produsul este introdus într-un cuptor cu microunde, care este pornit timp de 1 minut.
4. După oprirea dispozitivului, avocado este scos și verificat. Dacă nu a atins consistența dorită, se introduce în cuptorul cu microunde pentru încă 30 de secunde. Dacă este necesar, adăugați timp.

La cuptorul cu microunde, fructele se pot coace într-un minut. Cu toate acestea, în acest caz, există un mare risc ca gustul său să se deterioreze.

In cuptor

Puteți înmuia produsul folosind cuptorul. Ca și în cazul unui cuptor cu microunde, acest efect distruge o parte din nutrienți.

Cum se face un avocado moale la cuptor:

1. Fructele sunt spălate și perforate de mai multe ori cu o furculiță.
2. Învelit în folie și introdus la cuptor. Dispozitivul este reglat la o temperatură de + 200 ... + 210 ° C.
3. In 10 minute. fructul este scos din cuptor. Acest timp este suficient pentru ca acesta să se înmoaie.

În hârtie

Pentru a face avocado să se coacă mai repede acasă, folosiți o metodă dovedită. Fructele sunt învelite în hârtie sau hârtie cât mai strâns posibil, astfel încât să nu existe spațiu liber și să fie păstrate la temperatura camerei.

Cu această metodă, fructele se vor coace în 2-4 zile. În același timp, va păstra cantitatea maximă de nutrienți și va dobândi un gust plăcut și o aromă bogată.

În folie

Puteți ajuta fructele să se coacă prin învelirea în folie. În această formă, este plasat într-un loc cald, de exemplu, în dulapul inferior al unei unități de bucătărie.

În aceste condiții, fătul se va maturiza în 2-4 zile. Mai mult, gustul și compoziția sa nu se vor schimba în rău.

Consiliu. În timpul iernii, pentru a accelera maturarea, avocado este așezat în folie lângă baterie.

În apă clocotită

O opțiune este să folosiți apă clocotită. Această metodă, la fel ca și alte tratamente termice, afectează negativ gustul și sănătatea produsului, dar îl face gata să mănânce în câteva minute.

Ce să faci dacă avocado este necorespunzător și dur:

1. În fructe se fac mai multe găuri sau se face o incizie cruciformă la bază.
2. Se introduce în apă clocotită și se lasă acolo timp de 5 minute.
3. Scoateți din apa clocotită și verificați. Dacă nu este suficient de moale, fierbeți încă câteva minute.

Depozitare la copt

Dacă nu este necesar să se înmoaie cât mai repede fructele, este mai bine să faceți acest lucru treptat. În acest caz, va păstra un maxim de substanțe utile și va dobândi un gust plăcut.

Există câteva trucuri simple pentru a accelera puțin maturarea fructelor.

Cum magazin avocadoa coace:

1. Așezați pe pervazul de lângă fereastra de sud. Întoarceți din când în când, astfel încât să se înmoaie uniform.
2. Pune fructele într-un coș cu mere și banane. Depozitați la temperatura camerei.
3. Puneți-l lângă un încălzitor de lucru, de exemplu pe un ziar sub un calorifer.

Înmoaie instant avocado

Cum să coacă un avocado:

1. Cojiți, îndepărtați osul. Apoi se taie în felii și se toarnă apă clocotită peste. După 1-2 minute. produsul este gata de utilizare.
2. Se taie în bucăți, se decojesc, se introduc în cuptorul cu microunde timp de 30 sec.

Cum să coacă un fel de avocado

Dacă deja tăiat avocado S-a dovedit a fi imatur, este posibil să îl păstrați până la înmuiere, fără a utiliza temperaturi ridicate. Pentru aceasta, jumătățile se toacă cu suc de lămâie și se presează cât mai strâns una de cealaltă. Apoi se înfășoară într-o peliculă clingă, fără a lăsa zone libere.

În această formă, produsul se află la temperatura camerei sau la frigider, până când capătă consistența dorită.

Important! Dacă, atunci când înfășurați fructele într-un film, lăsați zone deschise prin care oxigenul va intra în pulpă, acesta se va deteriora.

Concluzie

Avocado verde are un gust semnificativ inferior fructelor coapte. Un astfel de fruct este dur, nu are o aromă pronunțată și este asociat cu multe legume crude nespuse. Cu toate acestea, în această formă, produsul se găsește cel mai adesea pe rafturile magazinului, ceea ce este asociat cu dificultăți de transport.

Fructele coapte au pulpa fragedă moale, care are un gust și aromă bogată, se separă ușor de piele și de gropi. Consistența lor este ideală pentru sosuri, salate și aperitive. Pentru a atinge moliciunea dorită a produsului, utilizați diferite metode. Cele mai rapide dintre ele vă permit să înmuiați avocado în câteva minute, dar acestea afectează negativ gustul și compoziția.Metodele mai lungi nu reduc calitatea.