Când să scoateți un dovleac dintr-o grădină din regiunea Leningrad și cum să îl depozitați corect, astfel încât să nu se deterioreze

Dovleacul crește mai ușor în regiunile sudice, deoarece iubește căldura și lumina. Cu toate acestea, cu alegerea corectă a materialului semințial și respectarea regulilor agrotehnice, este posibil să crești o frumusețe dulce în aproape orice condiții climatice, cu excepția, poate, a îndepărtatului Nord. De exemplu, locuitorii de vară din regiunea Leningrad fac față cu succes acestei sarcini.

Din articol veți afla când să scoateți un dovleac dintr-o grădină din Regiunea Leningrad și cum să recoltați și să depozitați în mod corespunzător.

Caracteristici de creștere a dovleacului în regiunea Leningrad

Regiunea Leningrad face parte din regiunea Nord-Vest a țării, ocupând o suprafață de 85,9 mii de metri pătrați. km. Condițiile agroclimatice ale regiunilor administrative specifice diferă (în principal în funcție de poziția de pe axa vest-est), dar sunt identificate și trăsături comune.

Condițiile meteorologice și impactul lor asupra tehnologiei agricole

Clima regiunii Leningrad este denumită științific „Atlantic-continental”. În practică, cu greu poate fi numit favorabil pentru cultivarea culturilor iubitoare de căldură:

• ierni moderat reci;
• vara rece umedă;
• lungi în afara sezonului - primăvara și toamna;
• schimbarea frecventă a maselor de aer (atlantice) și continentale, arctice, creează senzația vântului „suflând din toate direcțiile”;
• datorită ciclonilor, vremea în toate anotimpurile este instabilă și schimbătoare.

Referinţă! În ciuda faptului că perioada caldă cu o temperatură medie zilnică peste 0 ° C durează 205-220 de zile (din prima decadă a lunii aprilie până la sfârșitul lunii octombrie - începutul lunii noiembrie), există o mare probabilitate de îngheț la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie și apoi în prima decadă a lunii septembrie.

Cantitatea de precipitații este de o importanță deosebită pentru cultura de dovleac din Sankt Petersburg și din regiune. Timp de un an în regiunea Leningrad, acestea scad 550-700 mm. În același timp, 70% cade pe perioada caldă sub formă de averse, furtuni și adesea grindină. Acest lucru complică cultivarea unei legume care nu tolerează umiditatea ridicată a solului.

Pe teritoriul regiunii predomină soluri insuficient fertile: nisipoase, moale, sod-podzolice. Fac excepție platoul Ordovician (Volosovo, în parte Lomonosov, Kingisepp și Gatchina), unde pământul este relativ bogat în humus, calciu și alte minerale.

Pe baza acestor condiții, tehnologia agricolă a dovleacului din Regiunea Leningrad include următoarele reguli:

1. Sunt preferate soiurile de legume cu maturitate timpurie, cu o perioadă de maturare de 90-105 zile. Cei de la maturitate și maturare târzie riscă să fie prinși de îngheț sau de fluctuații bruște ale temperaturilor de noapte și de zi.
2. Datorită sărăciei solului, viitorul loc de plantare trebuie fertilizat în avans. De exemplu, toamna, aplicați îngrășăminte minerale sau organice complexe (mulleină, excremente de pui). Nu este indicat să faceți acest lucru la începutul căsuței de vară, deoarece există un mare risc de a supraalimenta plantele cu azot.
3. Vremea instabilă de primăvară face necesară răsărirea răsadurilor, deoarece răsadurile mor la temperaturi sub 14 ° C. Semințele sunt semănate în ghivece de turbă la începutul lunii mai, plantate în pământ în ultima decadă a lunii mai - începutul lunii iunie.
4. Pentru a proteja plantele de „surprizele” vremii (averse, grindină, nopți reci, noaptea), este mai bine să le crești în sere, căldări sau sub un film pe arcuri.
5. În afară de adăposturi, umiditatea solului poate fi redusă prin slăbirea periodică, drenarea de înaltă calitate sau organizarea paturilor ridicate. Udarea ar trebui să fie rare, o dată la 1-2 săptămâni și numai cu apă caldă.
6. Este necesar să ciupiți și să tăiați excesul de frunze pentru formarea normală a ovarelor și ca fructul să primească o cantitate suficientă de lumina soarelui.
7. Dovlecii de maturare au nevoie de un suport uscat: placaj, bucăți de siding etc. Întins pe pământ umed și rece, acestea pot contracta putregaiul alb.

Când să recoltezi dovleacul în regiunea Leningrad

Chiar și cu respectarea tuturor regulilor tehnologiei agricole, colectarea prematură va duce la pierderea randamentului. Ghețurile pot strica în mod semnificativ dovlecii - astfel de fructe nu durează mult. În această situație, este mai bine să alegeți legumele necoapte și să creați condiții pentru maturarea artificială.

Perioada optimă de recoltare se determină folosind:

• perioada vegetativă specificată de producătorul de semințe;
• semne externe de maturare a dovleacului;
• prognozele meteo pentru sfârșitul sezonului de vară (dacă nu se așteaptă îngheț și precipitații, nu trebuie să vă grăbiți);
• calendar lunar.

Atenţie! Înghețurile și ploile prelungite afectează în mod negativ menținerea calității dovleacului.

Cum să înțeleg că un dovleac este copt

O serie de semne externe vor ajuta la determinarea cea mai fiabilă a maturității unei legume:

1. Pedunculul se usucă, devine lignificat și greu la atingere și se separă ușor de tulpină.
2. Frunzele se estompează, uneori se îngălbenesc sau se usucă.
3. Culoarea pielii fructului capătă o culoare strălucitoare, bogată. Poate fi diferit: portocaliu strălucitor, verde, cenușiu - în funcție de soi.
4. Șorțul capătă o structură mai densă și mai fermă și un model de textură mai pronunțat (dungi longitudinale).

Pe lângă cele de mai sus, grădinarii cu experiență folosesc semne precum:

• lipsa unei urme a unghiei, dacă o țineți peste crusta vegetală;
• senzație de duritate atunci când este apăsat cu degetele;
• floare mată pe coajă;
• sunet plictisit la atingere.

Referinţă! În regiunile nordice, inclusiv în regiunea Leningrad, recoltarea începe în a doua jumătate a lunii august. Dovleacul este recoltat complet pe la 15 septembrie. Cu toate acestea, momentul depinde de condițiile meteorologice ale unui an anume.

Timp de recoltare în funcție de soi

În mod tradițional, în funcție de durata sezonului de creștere, se disting soiurile de maturare timpurie, de coacere la mijloc și de maturare târzie.

1. O legumă coaptă devreme este pregătită pentru recoltare la 90-105 zile de la formarea primilor lăstari, adică. în jurul lunii august. De regulă, aceste soiuri dau fructe relativ mici (de la 2 la 7 kg), rezistente la boli. Principalul dezavantaj al dovleacului de maturare timpurie este că nu poate fi păstrat mai mult de o lună.
2. Soiurile de la mijlocul sezonului se matura la 120 de zile. În consecință, timpul de recoltare este mutat la septembrie. Puteți păstra o astfel de legumă toată iarna.
3. Soiurile de maturare târzie sunt de obicei reprezentate de dovleci uriași. Va fi nevoie de până la 200 de zile pentru a crește o legumă de mărimea trăsurii Cenușăreței. Este foarte riscant să cultivați astfel de dovleci în climatul regiunii Leningrad - dacă solul îngheață, cultura va fi stricată.

Referinţă! Soiul Kolobok crește timp de 90-102 zile de la primele lăstari până la maturitate deplină. Și-a primit numele de la forma rotunjită a fructului cu o greutate de 4-7 kg. Prețuit pentru pulpa sa dulce, bogată în zaharuri și caroten și piele subțire. Un tufiș compact oferă un randament ridicat - aproximativ 14 kg / mp. m.

Curățarea lunară

Credința în influența fazelor lunii asupra dezvoltării plantelor se bazează pe doctrina proceselor ciclice din corpul oricărei viețuitoare.

Atenţie! Toată lumea depinde de a decide dacă trebuie să urmeze aceste precepte. Marile îndoieli sunt cauzate de numeroase publicații care se contrazic în a indica aceeași zi a diferitelor stări ale lunii. Alegeți o sursă de încredere pentru a evita să vă înșelați.

Favorabil pentru recoltarea fructelor, inclusiv dovlecii, sunt zile în care luna este în constelație:

• Gemeni (cu o fază în scădere);
• Scorpion (în faza de creștere);
• în orice fază din Săgetător, Capricorn și Vărsător.

Reguli de culegere a dovleacului

După ce a decis momentul sincerității, este important să urmați procedura corect:

1. Alegeți o zi uscată, moderat de caldă.
2. Lăsați 3-4 cm din peduncul, astfel încât diverse infecții să nu intre în fructul separat de tulpina maternă.
3. Încercați să nu deteriorați fructele. Dacă crusta mai are o fisură sau o zgârietură, sigilați-o cu o tencuială bactericidă.
4. Sortează legumele în funcție de maturare și integritate. Trimiteți cele mai necoapte pentru maturare, folosiți-le pe cele deteriorate cât mai curând posibil.

Important! Acordați o atenție deosebită examinării plantei pentru diferite boli. Dacă pe fructe sau blaturi se găsesc urme de putrefacție, bacterioză sau mozaic, legumele nu pot fi păstrate mult timp. Mai mult, acestea nu trebuie utilizate ca sursă de plantare a semințelor.

Coacere

Se întâmplă ca condițiile meteorologice să nu lase fructele să fie lăsate pe bici și tufișuri până când nu sunt complet coapte. În acest caz, cea mai bună ieșire este maturarea, adică aducerea la maturitate în condiții artificiale.

Dovleacul va crește pentru a se condiționa într-o zonă caldă, întunecată, bine ventilată. Mulți locuitori de vară sunt sfătuiți să pună fructele sub pat. În 1,5-2 luni, pulpa va câștiga dulceață, concentrația de zaharuri, vitamine și caroten va crește.

Cum se păstrează recolta recoltată

Este imposibil să mănânci întreaga cultură de dovleac într-o zi sau două, deoarece leguma este destul de mare. În plus, planta bogată în vitamine va adăuga varietate utilă dietei de iarnă-primăvară. Deci, întrebarea este cum salvați fructele pe cât posibil, îi îngrijorează pe mulți grădinari.

Condiții optime

Reguli generale pentru păstrarea dovleacului:

• limite de temperatură + 5 ... + 15 ° С;
• umiditatea aerului nu mai mult de 65-75%;
• lipsa luminii solare directe;
• o bună ventilație a camerei.

Atenţie! Umiditatea afectează negativ menținerea calității legumelor, deci tradițională neîncălzită pivnițe și beci - nu este cea mai bună opțiune pentru stocarea lor.

Fructele nu trebuie să se întindă pe podea, ci sunt așezate cel mai bine pe rafturi sau acoperite cu paie, fân sau prelată. Așezați dovlecii astfel încât să nu atingă părțile laterale, cu tulpini în sus.

Perioade de păstrare

Odată cu organizarea corespunzătoare a spațiului de depozitare, dovleacul nu se deteriorează și nu își pierde gustul timp de câteva luni.

Nu uitați, soiurile timpurii sunt destinate a fi consumate într-o lună. Și nu vă lăudați cu privire la soiurile cu piele groasă: semințele pot germina în interiorul camerei, care va lua zaharurile din pulpa legumelor în sine. Dovleacul Butternut are cea mai înaltă calitate de păstrare.

Cea mai sigură modalitate de a vă păstra dovleacul până în sezonul viitor este să decojiți, să tocați și să înghețați. Legumele congelate rămân proaspete la congelator până la 70 de săptămâni.

Dovleacul uscat nu mai are termen de valabilitate. Se păstrează în pungi de lenjerie timp de 12-18 luni.

Atenţie! Dovleacul poate fi tăiat în prealabil în segmente, semințele eliminate, învelite în folie de plastic și depozitate ca atare în frigider până la două săptămâni. Aceasta este o opțiune convenabilă dacă leguma este prezentă regulat în bucate.

Concluzie

Cultivarea unui dovleac într-o căsuță de vară nu este doar interesantă, ci și profitabilă. Datorită dimensiunii sale impresionante, leguma este suficientă pentru pregătirea mai multor preparate sau a unei mese pentru o familie numeroasă.

Pentru a crește cu succes un dovleac, luați în considerare condițiile agro-climatice ale regiunii. Așadar, o vară scurtă, umedă și nu prea caldă în regiunea Leningrad îi obligă pe grădinari să crească răsaduri de dovleac și sub acoperire. Cel mai adesea, se folosesc soiuri de maturare timpurie - restul, cel mai probabil, nu vor avea timp să se maturizeze în condiții naturale și vor trebui trimise la coacere.