Proprietăți medicinale ale ovăzului: rețete populare și contraindicații

Ovăzul însămânțat este folosit în medicina oficială ca tonic general. În medicina populară, se folosesc toate părțile de ovăz cu diferite grade de maturitate - cereale, iarbă suculentă, paie verde. Extractele de apă și jeleul sunt preparate din cereale, care au proprietăți învăluitoare, dietetice și antiinflamatorii.

În articol vom vorbi despre beneficiile și pericolele ovăzului pentru organism, proprietățile medicinale și contraindicațiile și vom împărtăși instrucțiunile de utilizare.

Compoziție și oligoelemente

Ovăzul se caracterizează printr-un conținut mai mare de proteine ​​în comparație cu alte cereale - 11%, raportul optim dintre aminoacizii esențiali - lizină, triptofan.

Proprietățile energetice sunt determinate de prezența grăsimii - 6-9%. Conținutul total de carbohidrați este de 65%, fibre - 2,8%. Cerealele conțin vitamine B1, B2, B6, PP, provitamină A. Setul de minerale este reprezentat de fosfor, potasiu, magneziu, fier și siliciu.

100 g boabe conțin:

• lecitină - 900 mg;
• fier - 4 mg;
• vitamina B1 - 400 mg;
• vitamina E - 4,2 mg.

valoare energetică - 420 kcal.

Compoziția materiei uscate a masei verzi în faza de impiedicare:

• proteine ​​- 20%;
• acid ascorbic - 67%;
• caroten - 6%;
• zahăr total - 1,98%.

Amidonul și β-glucanul au un efect protector și rețin umiditatea... Fenolii au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. Unele dintre ele absorb raze ultraviolete, care sunt utilizate în cosmetologie pentru a face protecție solară.

Puterea de curățare a ovăzului asociate cu saponinele pe care le conține.

Proprietăți de vindecare

Este cunoscut de secole efectul terapeutic al preparatelor obținute din ovăz pentru diverse leziuni ale pielii.

Boabele de ovaz contin polifenoli, care normalizează nivelul de zahăr din sânge și de colesterol.

Bulion de ovăz

Consistența vâscoasă a bulionului de ovăz se datorează prezenței în ea a gingiilor - polizaharide care formează mucus solubile în apă, care au efect imunomodulator.

Bulii de ovăz și făină stimulează peristaltismul intestinal, crește funcțiile de protecție ale organismului, optimizează metabolismul lipidelor. Au efecte lipotrope, anti-sclerotice, restauratoare, îmbunătățesc numărul de sânge, întăresc sistemul imunitar.

decocturi pregătit conform schemei următoare: Turnați cerealele cu apă rece și fierbeți 30 de minute. Luați în 3 săptămâni, apoi faceți o pauză timp de 14 zile.

Ovăz nedorit medicamentos

Cerealele se caracterizează printr-o mare vâlvă, care atinge 25-30% din greutatea totală a bobului.

Compoziție chimică de coajă de ovăz:

• fibre dietetice - celuloză 33,9% și hemiceluloză 40,1%;
• lignină sorbentă naturală - 19,2%;
• extractive utilizate în tratamentul articulațiilor - 4,7%;
• elemente micro și macro - 2,1%.

Hull Grain Conține antioxidanțicare au acțiune antiinflamatoare, anti-aterosclerotică.

Cu jad, beau un decoct din boabe de film 0,5 st. De 3 ori pe zi.

Interesant pe site:

De ce este utilă apa din făină de ovăz, cum să o prepari și să o bei

Ovăz fumat: principiul acțiunii și rețete

Ovăz verde

Iarba tăiată în faza lăptoasă și uscată se utilizează ca materii prime medicinale.

Tinctura de ovăz verde uscată acționează ca un diuretic ușor pentru edemul renal... Este folosit ca sedativ pentru tulburările de somn.

Tinctură antipiretică cu proprietăți sedative:

1. 2 lingurițe l. toaca ierburile proaspete intr-o masina de tocat carne.
2. Turnați 1 linguriță. vodcă;
3. Insistați în întuneric timp de 2 săptămâni.

Luați 20-30 picături de două ori pe zi înainte de masă.

Ovăz încolțit

În ovăz încolțit conține o cantitate crescută de vitamine B... Deficiența lor determină retenția de lichid în organism, depunerea de grăsime în jurul organelor interne. Cele mai utile boabe cu răsaduri 2-6 mm. Datorită coajei dure, ovăz cretos germinează lent.

În scopuri medicinale, cel mai bine este să crești pe un teren personal ovăz gol, ale căror sâmburi nu au o coajă, sunt inițial gata pentru procesare și germinează mai repede.

Oamenii predispuși la obezitate, este util să mâncați ovăz încolțit.

Făină de ovăz

Făină de ovăz - un produs dietetic. Aceasta conține gluten - 21%, fibre solubile și insolubile, vitamine B... Faina de ovaz se adauga in aluatul de fursecuri si clatite. Produsele din ovăz pot fi utilizate de pacienții cu diabet zaharat.

Făină de ovăz normalizează nivelul colesteroluluipresiunea, reduce riscul formării cheagurilor de sânge, întărește sistemul nervos.

De ce ovăzul este util pentru corpul uman

Se tratează un decoct de boabe anemie, boală de ficat, gât, tulburări ale ritmului cardiac.

Compușii activi biologic reduc riscul tulburări cardiovasculare la vârstnici cu exces de greutate, previne formarea de cheaguri de sânge în boli cardiace ischemice, hipertensiune arterială, tromboflebite. Mâncarea ovăzului zilnic reduce riscul de infecții ale tractului respirator superior cauzate de stresul la efort.

Faina de ovaz cu lapte serveste ca sursa de calciu, care este util mai ales pentru copii. Decoct de ovăz și paie luate pentru diabet.

Retete vindecatoare din ovaz

Ca materii prime medicinale se folosesc părțile superioare ale ovăzului cu o lungime de 20 cm în fază. coji și pelicule.

Decocturile și infuziile sunt un extract de apă din ierburi și boabe de ovăz... Materiile prime zdrobite sunt introduse într-un vas emailat și umplute cu apă la temperatura camerei. Apoi sunt încălzite într-o baie de aburi:

• decocturi - 30 minute;
• perfuzii - 15 minute

Raport de ovăz la apă – 1:10.

Bulionii se răcesc timp de 15 minute, perfuziile - 45 minute... Apoi materiile prime vegetale sunt filtrate, stoarse și ambele lichide sunt combinate. Adăugați apă dacă este necesar. Decocturile și perfuziile sunt absorbite lent și acționează mult timp.

decocție

Bulion subțire de ovăz - baza dietei pentru bolile tractului gastro-intestinal.

Pregătiți un decoct de 1 lingură. fulgi și 5 lingurițe. apă... Se fierbe la jumătate, se filtrează, se adaugă 4 linguri. l. Miere. Bea ca un tonic și sedativ.

De la 1 tbsp. boabe în coajă și 5 lingurițe. apele pregătesc o băutură care este utilă persoanelor în vârstă... Bulionul se evaporă pe foc până la reducerea volumului la jumătate. Se adaugă lapte la volumul inițial, se fierbe. Amestecați 4 linguriți într-o băutură caldă. l. Miere. Bea 1 lingură. De 3 ori pe zi.

Pentru bronșita cronică, se prepară un decoct de 2 lingurițe. ovăz și 3 litri de apă... Se fierbe la foc mediu, deschizând capacul timp de 3 ore, după care trebuie să rămână 1 lingură. bulion. Se ia cald o dată pe zi, timp de o lună. Se bea zilnic o băutură proaspătă.

Când tușești, pneumonie, bronșită - ovăzul este turnat într-o cratiță 2/3 din volum, se toarnă laptele astfel încât să nu ajungă la marginea de 4 cm, se închide cu un capac, se pune la cuptor cu o căldură ușoară. Pe măsură ce laptele fierbe departe, adăugați la volumul original până când cerealele sunt fierte complet. Ia 2-3 lingurițe. l. De 3 ori pe zi.

Kisel Izotova

Un produs vâscos biologic activ obținut ca urmare a fermentației acidului lactic este saturat cu proteine, vitaminele B1, B2, B6... Conține aminoacizi cu efect anti-sclerotic. Kissel este util pentru persoanele cu boli ale sistemului cardiovascular, tractului gastro-intestinal, ficatului și pancreasului.

Produsul are un efect laxativ ușor... Datorită conținutului de vitamina E, jeleul de ovăz Izotov previne formarea de cheaguri de sânge. Sărurile de magneziu stimulează excreția biliară. Băutura are un efect antiseptic, îmbunătățește procesele metabolice.

Kissel Izotova, reteta 1:

• fulgi de ovăz - 500 g;
• iaurt - 0,5-1 linguriță;
• apa fiartă nu mai mare de 40 ° C.

Hercule se toarnă într-un borcan de 3 litri, se toarnă apă și iaurt, se amestecă. Închideți cu un capac cu o gaură și puneți la loc cald timp de 2-3 zile. Pregătirea este determinată de prezența mirosului de lapte fermentat și a gustului acru.

Reteta 2:

• hercule - 500 g;
• chefir sau iaurt - 150 ml;
• ovăz din cereale integrale - 200 g;
• apă caldă 2 l.

Cerealele sunt măcinate într-o mașină de tocat cafea. Toate ingredientele sunt combinate într-un borcan, amestecate. Închideți capacul ușor. Sunt așezate într-un loc întunecat pentru fermentare timp de două zile.

Amestecul tulbure este filtrat. Fulgii se spală cu apă caldă, care este apoi turnată într-un recipient separat.

Filtratele sunt apărate timp de 16-18 ore, în urma cărora sunt împărțite în 2 fracții:

• superior transparent - kvaz de ovăz;
• partea de jos este groasă, albă - jeleu de făină de ovăz.

Kvass este drenat. Este bogat în bacterii cu acid lactic util pentru digestie. Se adaugă apă sau lapte în jeleu de ovăz și se fierbe timp de 5 minute. Fructele uscate se adaugă după gust.

Jeleul de ovăz se consumă crud și sub formă de smoothie... Adăugați fructe sau fructe de pădure, bateți cu un blender până este pufos.

Kissel cu lapte

Kissel din ovăz cu adaos de lapte are un efect tonic.

Cu bronșită și pneumonie:

• 1 lingură boabe neterminate;
• 1 litru de lapte.

Se aduce la fierbere și se fierbe la cuptor pentru 40 de minute. până când se formează o crustă brună. Se strecoară și se dă la frigider. Bea noaptea, încălzit până la 0,5 lingurițe.

Alte

Un decoct de boabe de ovăz ajută la alergii... 1 lingură ovăz spălat bine se toarnă 5 lingurițe. apă, aburită sub un capac la foc mic sau la cuptor timp de 4 ore. Apoi totul se freacă printr-o sită. Se dovedește un lichid vâscos care seamănă cu o jeleu. Bulionul de ovăz se bea oricând timp de 1 lingură. într-o zi.

Decoct de paie de baie pentru boli articulare:

1. Se toarnă 1,5 kg de paie proaspătă cu 5 litri de apă și se fierbe 30 de minute.
2. Turnați bulionul în baie.

Temperatura totală a apei pentru reumatism, inflamații articulare, sciatică, boli de piele nu trebuie să fie mai mare de 38 ° C.

Contraindicații

Mâncărime și erupții cutanate apar numai în 2% din cazuri în timpul tratamentului cu ovăz.... Reacțiile alergice se manifestă pe ovăz fără gluten, altfel numit gluten. Substanța interferează cu absorbția de vitamine și minerale.

Compuși extractivi care trec din coji și boabe într-un decoct, poate provoca transpirație excesivă și somnolență.

Cu gastrită cu aciditate ridicată bulionii de ovăz sunt luați cu precauție.

La persoanele care au avut o intervenție chirurgicală pentru îndepărtarea vezicii biliareUtilizarea excesivă de decocturi și jeleuri provoacă aruncarea bilei în stomac.

Feedback la aplicație

Fanii medicinii tradiționale vă spun cum să tratați ovăzul acasă.

Inna, 52 de ani, Murmansk: „Boala este diabetul zaharat de la vârsta de 36 de ani. Bea infuzie de ovăz în cursuri - aport de 3 luni, pauză de 30 de zile. Timp de o zi, mi-am preparat 1 lingură. ovăz nefolosit în 1 litru de apă, insist 12 ore. Beau întreaga perfuzie în 3 doze pe zi ".

Milena, 28 de ani, Cernigov: „Jeleu de făină de ovăz mă ajută să combat excesul de greutate. Pentru micul dejun fac un smoothie de la 1 lingură. jeleu și 1 banană. Nu-mi amintesc de mâncare de 4 ore. În plus, jeleul economisește de edem, mai ales la căldură ".

Concluzie

Datorită compoziției sale chimice unice și a unei game largi de proprietăți utile, ovăzul este o materie primă valoroasă pentru industria farmaceutică, face parte din alimentația dietetică și sportivă și din medicina tradițională.

Produsele pe bază de cereale nu provoacă reacții alergice, ele au fost folosite de mult timp în medicina populară ca medicamente pentru tratamentul multor boli. Decocturile și tincturile sunt folosite ca agenți de întărire după boli.