Care sunt caracteristicile țelinei de mere și de ce merită să crești

Țelina de mere este o varietate veche, dar dovedită de reproducere domestică, apărută în anii 60 ai secolului XX. Cultura este cultivată de dragul de a obține culturi de rădăcini, dar este potrivită și pentru forțarea ierburilor aromatice în timpul iernii.

Legumele radiculare au masă proprietăți utile datorită compoziției sale chimice bogate, de aceea este utilizat pe scară largă în gătit, medicină populară și cosmetologie casnică.

Descrierea și originea soiului de țelină

Soiul a fost introdus în Registrul de Stat în 1961. Este potrivit pentru cultivare în toate regiunile Rusiei, inclusiv în nord, dar rădăcinile sunt mici.

Originari ai soiului:

• ZAO firma stiintifica si de productie seminte rusesti;
• Asociația pentru producția de semințe a culturilor de legume „Sortsemovosch”;
• SRL „Agrofirma Aelita”;
• SRL „Intersemya”;
• LLC „Euro-semințe”.

Tabelul conține caracteristicile distinctive ale soiului.

Compoziția chimică, proprietățile utile și daunele

Tabelul prezintă compoziția de vitamine și minerale a țelinei rădăcinoase (la 100 g).

Proprietăți utile de țelină:

• îndepărtarea inflamației;
• prevenirea bolilor oncologice;
• eliminarea toxinelor, radionuclizilor, nicotinei, alcoolului, medicamentelor;
• sprijin pentru imunitate;
• reglarea tractului digestiv;
• creșterea impulsului sexual;
• întărirea pereților vaselor de sânge;
• normalizarea tensiunii arteriale;
• scăderea nivelului de colesterol;
• creșterea hemoglobinei;
• eliminarea alergiilor;
• efect laxativ ușor;
• tonifierea generală a corpului;
• reducerea edemului;
• memorie îmbunătățită;
• prevenirea bolii Alzheimer;
• reglarea metabolismului;
• întinerirea corpului;
• scăderea nivelului cancerigenilor;
• reglarea ciclului menstrual;
• reducerea manifestărilor neplăcute ale menopauzei.

Rădăcina de țelină este recomandată să fie utilizată cu precauție de către femeile însărcinate și care alăptează, persoanele care suferă de varice, ulcere stomacale și ulcer duodenal.

Agrotehnică de țelină

Normele pentru cultivarea țelinei rădăcină prevăd semănarea la timp a semințelor pentru răsaduri, cules, plantare în pământ, udare și fertilizare.

Semănatul răsadurilor

Pentru cultivarea țelinei rădăcinoase, metoda de răsad se folosește datorită procentului redus de germinare a semințelor și a lungului sezon de creștere a plantei. Lucrările de însămânțare încep la sfârșitul lunii februarie sau la începutul lunii martie.

Înainte de semănat, semințele sunt stratificate: învelite în tifon umed și lăsate la temperatura camerei timp de o săptămână, apoi introduse la frigider pentru 12-14 zile. Astfel, se creează condiții naturale atunci când semințele se răstoarnă în pământ, iar primăvara dau lăstari amiabili.

Materialul semințelor este înglobat în sol special pregătit din pământ de grădină, nisip de râu, turbă, coajă de semințe de floarea soarelui, coajă de ouă zdrobite Componentele sunt amestecate în proporții egale și dezinfectate în cuptor sau vărsate cu o infuzie puternică de permanganat de potasiu. Pentru fiecare 10 kg de substrat, luați 20 g de uree și 200 g de cenușă de lemn.

Înainte de semănat, solul este umezit din abundență cu apă curată la temperatura camerei, iar boabele sunt înglobate la o adâncime de 5 mm. Udarea se efectuează pe măsură ce solul se usucă. După 14 zile, se efectuează pulverizarea profilactică cu "Trichodermin" (10 mg pe 1 mp).

Până când apar varză, cutiile sunt ținute sub un strat de film într-o cameră întunecată la o temperatură de + 20 ... + 22 ° С, apoi transferate într-un loc luminat.

Îngrijirea semințelor

După apariția primelor frunze, temperatura este redusă la + 12 ... + 16 ° С, iar după 10 zile este crescută la + 20 ... + 25 ° С. Răsadurile fortificate cu 3-5 frunze se cufundă în recipiente separate, alegând cele mai puternice exemplare.

Pentru transplant, utilizați căni separate cu un diametru de cel puțin 6 cm. În partea inferioară se fac găuri pentru ieșirea excesului de apă. Recipientul este umplut cu același substrat folosit pentru plantare, se face o adâncire de 2-2,5 cm și se udă cu o seringă. Răsadurile sunt săpate cu grijă cu o cârligă de lemn și introduse în gaură. Se presară cu pământ deasupra, lăsând frunze de cotiledon la suprafață. Apoi plantele sunt udate cu apă curată, decontată și hrănite cu „Gumi” la viteza de 6 picături la 1 litru de apă.

După cules, răsadurile sunt lăsate într-un loc întunecat timp de 2-3 zile pentru a reduce stresul, apoi scoase la lumina soarelui. Dacă este necesar, germenii sunt suplimentați cu un fitolamp. Norma orei de zi pentru țelina rădăcină este de 12-14 ore. Temperatura optimă a aerului este de + 18 ... + 22 ° С.

Udarea răsadurilor se efectuează de 1-2 ori pe săptămână, amestecând „Fitosporin-M”. Solul este desfăcut cu o țepă, încercând să nu atingă rădăcinile.

Răsadurile sunt alimentate conform schemei:

• 14 zile după însămânțare - excremente de pui (1 lingură pentru 3 litri de apă);
• alimentarea ulterioară se efectuează la fiecare 10 zile - „Nitrofoska” și excremente de pui în succesiune (1 lingură pentru 3 litri de apă).

Cu 3 săptămâni înainte de plantare în pământ, răsadurile sunt scoase în aer liber, în umbră parțială.

Aterizare în pământ

Se plantează răsaduri de țelină de mere, care au ajuns la 20-25 cm înălțime teren deschis în a treia decadă a lunii mai.

Solul ușor de nisip bogat în humus și zone însorite deschise sunt potrivite pentru culturile în creștere. Orice legume pot fi predecesorii plantei. Toamna, site-ul este săpat și fertilizat cu humus - 10 litri pe mp. m.

Primăvara, paturile sunt săpate la o adâncime de 30 cm, solul este pulverizat cu o soluție de permanganat de potasiu sau sulfat de cupru.

Răsadurile sunt plantate la o adâncime de 10 cm, conform schemei 20 × 20 cm, sau între paturile de usturoi, ceapă, cartofi, varză. Legumele adoră acest cartier. Aroma puternică a țelinei respinge insectele dăunătoare. După transplant, solul este udat din abundență.

Îngrijire

Reguli de îngrijire a plantelor:

1. Udarea. Paturile sunt umezite cu moderație, păstrând solul constant umed, dar nu revărsat. Frecvența umidificării depinde de condițiile meteorologice. Udarea trebuie efectuată strict la rădăcină, adăugându-se infuzie de urzică în apă (1 linguriță. La 10 l). Pentru prepararea infuziei, urzicile sunt zdrobite și înmuiate în apă timp de 2 săptămâni.
2. Mulcire. Acoperirea zonei cu rumeguș, fân sau paie păstrează umiditatea și împiedică creșterea buruienilor.
3. Desfacerea și desfacerea... Procedurile de asistență medicală se efectuează la fiecare 2 săptămâni. După creșterea mărimii culturii de rădăcini, solul este răsturnat, partea de rădăcină este eliberată și rădăcinile laterale sunt tăiate.
4. Top dressing. Țelina rădăcină este fertilizată cu o infuzie de gunoi de grajd (în proporție de 1:15) la 14 zile de la plantare în sol și superfosfat (25 g per 10 l) în ultimele zile ale lunii iulie. Dacă frunzele sunt palide, pregătește o soluție de uree (10 g la 2 L de apă).
5. Cel mult. Frunzele de țelină rădăcină nu sunt tăiate, în caz contrar, cultura rădăcinilor nu va primi suficientă nutriție și se va coace mic.

Boli și dăunători

Soiul Yablochny este rezistent la majoritatea bolilor culturilor - mozaicuri virale, putregai alb, picior negru.

Pentru a proteja plantele, este suficient să se respecte măsurile preventive:

• buruieni regulate;
• udare moderată;
• rotirea culturilor;
• aplicarea la timp a îngrășămintelor minerale.

Pentru a speria insectele - cârlige și muște morcov - se folosesc produse biologice și remedii populare. Produsele chimice sunt interzise deoarece substanțele toxice se acumulează în rădăcini și frunze.

Cele mai bune produse biologice:

• "Gaupsin";
• Fitoverm;
• "Bitoxibacillin";
• "Lepidocide";
• Boverin;
• "Verticillin".

Ei scapă de linguri colectând manual noaptea sau pulverizând plantațiile cu o soluție de amoniac - 2 lingurițe. l. 10 litri.

Muștele morcovului sunt descurajate de:

• soluție de amoniac - 2 lingurițe. l. 10 litri;
• soluție salină - 1 lingură. l. 10 litri;
• soluție de coajă de ceapă - 400 g la 5 litri;
• infuzie de coji de portocale - 1 kg la 10 litri;
• presărați paturile cu praf de tutun, piper roșu sau praf de muștar.

Recoltarea și depozitarea

Disponibilitatea țelinei pentru recoltare este determinată de frunze. Îngălbenirea verzei indică faptul că cultura rădăcinilor a încetat să crească și a ajuns la o maturitate tehnică.

Cu 24 de ore înainte de recoltare, paturile sunt umezite din abundență pentru a ușura extragerea culturii de rădăcini din sol. Din solul moale și desfăcut, țelina este scos trăgând deasupra. Dacă pământul este dens, culturile de rădăcini sunt înrădăcinate cu o ploaie sau o lopată. Topurile sunt tăiate, murdăria este agitată și lăsată să se usuce în aer liber.

Exemplarele deteriorate sunt utilizate în principal, deoarece se deteriorează rapid.

Țelina se păstrează într-un subsol sau o pivniță la o temperatură de + 2 ... + 8 ° C.

Aplicarea de telina de mere

Țelina rădăcină este folosită pe scară largă în gătit. Merge bine cu mere, morcov și iaurt, smântână și pansamente cu ulei vegetal. Rădăcina este recoltată pentru utilizare viitoare pentru iarnă - înghețată în cuburi și uscată.

Legumele rădăcinoase se adaugă în salate, primele preparate, tocană, coapte, servite ca garnitură pentru carne și pește.

În medicina populară, țelina este folosită pentru a trata tractul gastro-intestinal, ficatul, pancreasul, urolitiaza și guta. Se prepară o infuzie din rădăcină, sucul se strecoară.

În cosmetologie, țelina s-a stabilit ca un instrument excelent pentru tonifierea, curățarea și ușurarea pielii.

Rețete

Pentru a pregăti un laxativ ușor, luați 1 lingură. l. zdrobit într-o rădăcină groaznică, puneți un termos și turnați 300 ml de apă clocotită. Insista 3-4 ore și ia 1 lingură înainte de masă. l.

Proaspăt este folosit pentru a crește potența. Rădăcina este măcinată într-un blender și stoarsă sau trecută printr-un storcător. Ia 1-2 linguriță. Cu 30 de minute înainte de mese.

Pentru a pregăti o mască de față cu vitamine, amestecați 1 lingură. l. rădăcină măcinată, făină de ovăz, măr mărginit. Amestecul se aplică pe pielea curată, se menține 20 de minute, se spală cu apă caldă.

Din țelina rădăcină se prepară o mulțime de preparate gustoase și sănătoase. Ne oferim să adoptăm reţetă salată de vitamine pentru slăbire cu pansament dietetic.

ingrediente:

• ardei gras - 1 buc .;
• castravete - 1 buc .;
• rădăcină de țelină - 150 g;
• pătrunjel - 1 buchet;
• măr - 2 buc .;
• iaurt 0,5% - 200 ml.

La 100 g porție - 40 kcal.

Mod de preparare:

1. Se spală ardeiul, se scoate cutia de semințe și coada, se taie în fâșii.
2. Cojiți merele, îndepărtați semințele și tăiați-le în cubulețe.
3. Taie castravetele proaspat in fasii.
4. Cojiți țelina și răziți răzătoarea morcovului coreean.
5. Condimentează salata cu iaurt amestecat cu sare și pătrunjel tocat fin. În loc de iaurt, puteți folosi ulei de măsline și suc de lămâie.

Avantaje și dezavantaje

De ce este apreciat Apple Root Celery:

• cu grijă corespunzătoare din momentul semănatului, răsadurile cresc puternice și sănătoase;
• plantele pot rezista la înghețuri până la –5 ° С;
• se înțelege în paturi cu alte culturi (varză, sfeclă, cartofi, roșii, castraveți, fasole, mazăre);
• are o durată lungă de valabilitate;
• transferă transportul pe distanțe lungi;
• utilizat în gătit, cosmetologie, medicină populară;
• conține o cantitate mare de fibre (1,8 g la 100 g);
• are un conținut scăzut de calorii (42 kcal la 100 g);
• soiul este rezistent la bolile virale și fungice.

Dezavantaje ale culturii:

• instalația trebuie să respecte normele orarelor de vară;
• are un gust și aromă specifică care nu le place tuturor;
• sezon lung de creștere;
• germinare scăzută a semințelor;
• nu-i place alunecarea solului, răspunzând cu decăderea și moartea;
• în regiunile nordice, nu este posibil să se cultive culturi de rădăcini mari.

opinii

În ciuda declarațiilor organizatorilor despre ușurință cultivare Soiurile de mere, grădinarii se confruntă cu unele dificultăți.

Inna, Voronezh: „Anul trecut am plantat rădăcină de țelină de mere. În imagine, recolta de rădăcini arăta atrăgătoare, dar, de fapt, a scos din rădăcini de pe pământ o buclă. Am folosit doar frunze și a fost destul de dur. Ulterior am citit pe un forum că a fost necesară alimentarea plantei cu organice și minerale la fiecare 10 zile, alternând. Nu riscă să-l plantez din nou ”.

Ivan, Kursk: „Am auzit o mulțime de recenzii negative despre soiul Yablochny, dar îl cresc fără probleme. Culturile rădăcinoase, desigur, nu sunt aceleași ca în imagine, ci destul de mari, mai alungite. Există o nuanță importantă atunci când se cultivă țelina rădăcină, de care mulți oameni uită - trebuie să răzleți solul după ce s-a format cultura rădăcinilor și rădăcinile laterale. Atunci telina va crește mare. Unii grădinari șterg rădăcini mici cu o cârpă ".

Concluzie

Țelina de mere este pofticioasă în ceea ce privește îngrijirea, cu toate acestea, în conformitate cu regulile tehnologiei agricole, este posibilă colectarea unei recolte bune - aproximativ 6 kg la 1 mp. m. Totul începe cu pregătirea pre-însămânțare a semințelor și creșterea răsadurilor. În această etapă, se acordă atenție cuvenită îngrijirii răsadurilor, asigurând o lungă durată de zi, udare și hrănire suficientă cu organice și minerale. După transplantarea răsadurilor în pământ, desfacerea și slăbirea solului se efectuează după fiecare udare, fertilizarea plantațiilor cu excremente de pui și „Nitrofoskoy” (superfosfat), îndepărtați rădăcinile laterale din culturile rădăcinilor.

Țelina este folosită pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare, este inclusă în dietă pentru scăderea în greutate, datorită conținutului redus de calorii, perfuziile și sucul sunt preparate pentru tratamentul tractului gastro-intestinal, ficat, pancreas, măști pentru tonifierea și albirea pielii.