Care este diferența dintre clementine și mandarine și ce este mai sănătos

Clementinele și mandarinele sunt reprezentanți ai fructelor citrice care au o asemănare externă. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece clementinele au fost obținute prin încrucișarea unei mandarine cu un portocaliu rege. La prima vedere, a distinge prietenul de prieten este dificil, și uneori chiar imposibil. Vânzătorii de pe piață nu fac distincție între ei și, în loc de mandarine, aducem adesea clementine acasă. Ce să cauți la cumpărare și cum să distingi fructele unul de celălalt, vei afla în articol.

Ce sunt clementinele

Clementina (lat.Citrus clementina) este o formă hibridă de mandarină și coajă de portocală. Aparține genului Citrus, familia Rutaceae.

Clementinele au formă de mandarine, dar au un gust mai dulce. Frunzele sunt de dimensiuni dense, de dimensiuni mici, pe un pețiol scurt, ușor înaripat, îndreptat, înfipt la margini. Există spini în axilele frunzelor.

Fructele au dimensiuni mici, cu o coajă de portocală densă, care aderă strâns la pulpa suculentă.

Clementinele conțin substanțe biologic active, carotenoide, minerale și bioflavonoide, o cantitate mare de vitamina C.

Soiuri de clementină:

1. Corsican. Se vând la vânzare împreună cu frunze pentru o mai bună conservare a fructelor. Coaja este de culoare portocaliu strălucitor, aroma este bogată, pulpa este suculentă, dulce fără semințe.
2. Spaniolă. Fructe mici și mijlocii. Șorțul este galben sau portocaliu strălucitor. Numărul de semințe în felii suculente este de 2-10, în funcție de mărimea fructului.
3. Montreal. Vânzările sunt rare, caracterizate printr-o perioadă de maturare târzie. Pulpa conține 10-12 semințe. Gustul este dulce, ușor zahăr, cu un gust lung.
4. Rubino. Fructele au dimensiuni medii, cu o piele densă. Carnea și pielea sunt de un roșu aprins. Gustul este dulce și plăcut.

Originea și distribuția

A fost crescut de crescătorul și preotul francez Clement Rodier în 1902. De la numele său, a venit numele fructului. Teritoriu în creștere - țări mediteraneene (Maroc, Spania, Algeria, Italia).

Caracteristici benefice

Avantajele clementinelor pentru organism:

• creșterea imunității;
• îmbunătățirea funcției inimii și consolidarea vaselor de sânge;
• îmbunătățirea apetitului și funcția digestivă;
• efect pozitiv asupra vederii;
• tonifierea generală și întărirea corpului;
• îmbunătățirea stării de spirit, prevenirea depresiei;
• îmbunătățirea stării pielii cu probleme;
• eliminarea matreții.

Referinţă. Sucul de clementină și uleiul esențial au un efect dermatologic pronunțat. Sunt recomandate pentru tratamentul cicatricilor, cicatricilor, negilor, vergeturilor, psoriazisului, celulitei și sebororei uleioase.

Ce sunt mandarine

Mandarin (lat.Citrus reticulata) este o plantă din genul Citrus (Citrus), din familia Rutaceae.

Înălțimea unui copac tânăr nu depășește 4 m, a unui adult - 5 m. Sistemul rădăcină este puternic, se răspândește și depășește diametrul coroanei. Lăstarii tineri sunt de culoare verde închis, ramurile mature sunt brune. Durata de viață a unei mandarine este de 80-100 de ani.

Frunzele sunt mici, eliptice sau ovoidale, orientate la capete, structură densă. Petiole cu sau fără pridvoare. Frunzișul este reînnoit o dată la 4 ani.

Copacii înfloresc din aprilie până în iunie. Florile sunt aranjate în perechi - culoare albă sau cremă, miros frumos. Tipul de polenizare este independent.

Fructele au diametrul mediu de 4-6 cm, rotunjite, ușor aplatizate. Pulpa este suculenta, dulce, galben-portocalie. Numărul de lobuli este de 10-12 lobuli cu pungi de suc fusiform.Greutate - 30-100 g. Conținut maxim de zahăr - 13,5%.

Coaja, sau într-un mod științific, este galbenă sau portocalie, groasă, ușor de eliminat din fructele coapte, conține glande cu ulei esențial.

Sub coaja, există un strat interior de albedo cu o structură liberă. În primele etape ale formării fructelor, servește ca sursă de umiditate

Prima recoltă se recoltează la 3-4 ani de la plantare în octombrie-decembrie. Fructificarea durează 6-7 luni. Productivitatea dintr-un copac este de 500-1000 de fructe pe an. Indicatorul variază în funcție de varietatea și sănătatea plantei, condițiile de creștere.

Originea și distribuția

Locul de nastere al culturii este Asia de Sud-Est, la fel ca majoritatea soiurilor de citrice. Progenitorul mandarinei este citronul. În provincia Yunnan, au fost găsite resturi fosile de citrice din Miocenul târziu (8-6 milioane î.Hr.).

Mandarinele au apărut în Europa la începutul secolului al XIX-lea. Arborele napolitanului Michel Tenor a adus arborele de mandarină în 1840. La început, planta lor a fost cultivată în sere, apoi în aer liber în sudul Franței și Italia, în țările cu climă blândă.

Există două versiuni ale originii numelui: fie de la nobilii oficiali chinezi ai mandarinelor, fie din hainele lor de culoare portocalie.

Cultura este cultivată în India, China, Japonia și Coreea de Sud, Italia, Spania, Grecia, Franța, Egipt, Turcia, Maroc, Algeria, Argentina și Brazilia, Georgia, Abhazia, Azerbaidjan și Caucaz.

Există mai multe soiuri de mandarine. Ele diferă prin aspect și gust:

1. Abhază. Fructele au dimensiuni mici, cu o coajă subțire galbenă sau portocalie. Dungi sau pete verzi sunt prezente la suprafață. Pulpa este dulce și acru, suculent, practic fără semințe. Coaja este desprinsă, ușor decojită.
2. Turc. Fructele au dimensiuni mici, cu o coajă galben deschis sau portocaliu. Dulceața pulpei depinde de culoarea pielii, cu cât este mai întunecată, cu atât mai mult zahăr. Coaja este subțire, slab curățată. Există multe semințe în lobuli.
3. Marocană. Mandarine mici, ușor aplatizate. Pielea este subțire, portocalie aurie, ușor de curățat. Pulpa este dulce, fără amărăciune, suculentă. Nu există semințe.
4. Spaniolă. Fructele au dimensiuni mari, cu o coajă groasă de culoare portocalie bogată. Mandarine sunt ușor de cojit. Pulpa este dulce cu o ușoară amărăciune, practic gâfâită, foarte suculentă.
5. Chinez. Fructele au dimensiuni mici, cu o piele subțire de culoare galben deschis. La vânzare sunt rare. Gustul este dulce și acru, mirosul este pronunțat.
6. Israelian. Mandarinele au dimensiuni medii, cu o coajă de portocală greu de separat de pulpă. Gustul este echilibrat, dulce cu amărăciune. Semințele se găsesc în cantități mici în fructe mari.

Caracteristici benefice

Cu utilizare regulată, fructele:

• calmează sistemul nervos;
• amelioreaza durerea si inflamatia;
• reduce activitatea microbilor;
• reduce riscul de cancer;
• regleaza nivelul colesterolului din sange;
• normalizați digestia și funcția intestinului;
• previn dezvoltarea cancerului de accident vascular cerebral și cardiac;
• accelerați reînnoirea celulelor;
• eliminați acidul uric;
• ameliorați spasmele tractului respirator superior;
• menține și îmbunătățește acuitatea vizuală;
• normalizați ciclul menstrual;
• da un impuls de energie;
• elimina toxicoza și edemul în timpul sarcinii;
• luminează și curăță pielea, îmbunătățește tenul;
• încetinește procesul de îmbătrânire;
• întărește foliculul pilos și reduce secreția de sebum;
• crește potența și rezistența la bărbați.

Citește și:

Beneficiile pentru sănătate și dăunările mandarinei, valoarea energetică.

Cum se utilizează cojile de mandarină pentru un beneficiu maxim.

Compararea caracteristicilor mandarinei și clementinei

Există o diferență între clementine și mandarine? Tabelul comparativ prezintă principalele caracteristici ale fructului.

Mandarinele și clementinele sunt la fel de benefice pentru sănătate și nu există nicio diferență semnificativă în compoziția chimică între ele.

Este interesant:

Ce este rodie, este citrică sau nu?

Pot bea suc de portocale pe stomacul gol?

Concluzie

Clementina este o rudă directă a mandarinei. Cultura a fost dezvoltată de preotul francez Clement Rodier la începutul secolului al XX-lea și de atunci s-a răspândit pe toată coasta mediteraneană.

La prima vedere, fructele de mandarină și clementină sunt similare, dar la o examinare mai atentă se dovedește că culoarea și structura cojii sunt diferite. În clementină, este portocaliu dens, subțire, strălucitor. Mandarina are o coajă groasă, liberă, galbenă sau portocalie, care se separă cu ușurință de pulpă. Clementinele sunt întotdeauna dulci și fără acid. Mandarine coapte au un gust răcoritor dulce și acru.